Фотоальбомы » Фотоконкурсы »
Конкурс фото-рецептов: «А у нас не просто каша!» »
Код для вставки фотографии в форумы U-mama.ru
[img]https://i0.u-mama.ru/a16/2de/b48/600x600/f240729fe92880c12ad545c59320595b.jpg[/img]
|
|
| Название фото: | Груши в слоёном тесте с сухофруктами и рисом |
| Автор: | Lerara | все фотоальбомы этого пользователя
|
| Добавлена: | 29.04.2012 21:37 |
| Описание: |
| Масса для лепки и пластилин в нашей семье не прижились — уж очень хотелось дочке попробовать на вкус свои произведения, потому лепим из теста, запекаем и пробуем-пробуем-пробуем=)
Можно использовать готовое слоёное тесто или приготовить самим.
Для теста:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
водка (не обязательно) - 1 ст.л.
вода,
соль - 1/4 чайной ложки или на кончике ножа,
уксус 9% - 3 чайных ложки,
сливочное масло - 200 г.
мука для масла - 50 г.
Яйца взбить, добавить водку и воду (так чтобы получилось 250 мл. смеси), уксус, соль. Постепенно всыпая муку, замесить тесто, убрать в холодильник на 15-20 мин.
Сливочное масло смешать с мукой (50 г.), раскатать масляный блин и убрать его в холодильник на 15-20 мин.
Тесто раскатать, положить на 1/2 часть масляный блин, закрыть второй половиной, защипить края и раскатать, затем сложить тесто пополам и раскатать. Повторить процедуру 12-15 раз. Получилось слоёное тесто, перед выпечкой немного охладить.
Для начинки:
Груши — 8 шт.
Изюм — 50 г.
Грецкие орехи — 50 г.
Рис — 100 г.
Коньяк — 50 г.
Сливочное масло — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Груши разрезать вдоль, оставляя плодоножку, удалить сердцевину. Изюм залить коньяком, через 15 минут добавить измельчённые грецкие орехи, варёный рис и сливочное масло, готовой начинкой нафаршировать груши, скрепить половинки. Тесто раскатать, разрезать на квадраты с длиной ребра ок.15 см. (зависит от размера груш), в центр поставить груши, скрепить тесто около плодоножки, сделать листик. Яйцо разделить на белок и желток, белком скрепить складки теста, а желтком смазать тесто сверху (чтобы оно подрумянилось), выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 25-30 минут минут. Приятного аппетита! |
| Просмотров: | 751 |
| Модератору! |
|
Комментарии:
|
| Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи |
|
Фотографии на конкурс принимаются только от зарегистрированных пользователей
Регистрация |
|
|
| |
