Почему мед не растворяется в воде? фото

Купила мед, вечером 2 ложки в воду положила, а он за ночь не растворился! Раньше всегда растворялся. Что туда намешали?

Ольха Уральская

Вода у меня всегда одинаковая) И мед раньше минут за 15-20 полностью растворялся. Лишь бы не вредного чего намешали, а то у меня ж его 4 кг(((

Аноним автор темы он за ночь не растворился

Если мед натуральный, то он кусочком, не растворяясь, падает на дно. Натуральный мед не растворяется в воде
www.zdorovieinfo.ru/zhitzdorovo/article/

анонимЧЕГ

это я читала, только на этом сайте такое говорят, на других - что должен растворяться

spel Ну сначала упадет кусочком, а потом все равно ж растворится

патока растворяется и "сахарный" мед :)
www.behage.ru/75539/podskajite-seychas-domashnih-usloviyah-proverit-nastoyaschiy

Прежде всего не помешает знать основные способы фальсификации "сладкого лекарства". Самый распространенный - когда в банки наливается жидкость типа патоки, приправленная сверху тонким слоем натурального меда. Стоит такой продукт недорого, и им торгуют в основном "ходоки" по дворам и подъездам. Самая безобидная поделка - так называемый сахарный мед. Его делают сами пасечники, скармливая пчелам сахарный сироп. Хотя такой мед и вырабатывается в ульях, он не может считаться натуральным, т. к. в нем отсутствует нектар растений и цветов. Как же отличить настоящий мед от поделки? Вот на что нужно обращать внимание: - жидкий мед не должен быть мутным, а закристаллизованный иметь расслоения и неоднородности; - жидкий мед должен "наматываться" на ложку, стекая с не в банку, он образует "горку". Если этого не происходит, и мед мене вязкий, значит скоре всего, он не зрелый, повышенной влажности и скоро закиснет; - не следует покупать мед, напоминающий по вкусу карамель. Это признак того, что мед перегрели и, возможно, добавили в него какие-то ароматизаторы. При сомнениях в качестве уже приобретенного меда его можно проверить дома. Делается это так: одна часть меда разводится двумя частями воды, получается мутноватый раствор, который радужно переливается. Если в нем есть грубые примеси, они выпадут в осадок. Добавьте к этому осадку 2-3 капли уксуса -характерное шипение укажет на присутствие мела. Появление же в растворе синего оттенка при введении в него нескольких капель йода - верный признак наличия в меде муки или крахмала.

Один из признаков чистого меда состоит в том, что он совершенно растворяется при нагревании в спирте, наполовину разбавленном водой. Если испытание не удовлетворяет этому требованию, значит к меду подмешаны посторонние вещества. Чаще всего в мед подмешивают воду, крахмал и сахар. Второй способ: Нефальсифицированный мед, будучи расплавлен, превращается в совершенно прозрачную жидкость. Мед с примесью крахмала и сахара при нагревании дают густую мутную жидкость, которая по охлаждении окрашивается несколькими каплями йодистой тинктуры (аптечный йод) в синеватый или буроватый цвет.

Попробуйте подержать спичку в капле меда - если мед качественный, сера должна раствориться.

Tigrа

т.е. даже если постоит несколько часов в воде, не растворялся? До этого тоже брали всегда с пасеки, несколько лет. И растворялся. Где обман?! :(

spel

ну у меня раньше тоже не сразу растворялся, а только мин чз 20

я с утра воду с медом пью, говорят, полезно поэтому, чтобы утром его муторно долго не мешать, обычно с вечера кладу, чтобы растворился

spel размешивали или даже не ращмешивая растворялся?

если размешивала, то быстро, а если не размешивая, то мин за 20.

Tigrа недобросовестные пасечники встречаются

т.е. я первый раз в жизни купила настоящий мед?

spel

ну так в молоке или с чаем - да, нельзя, потому что разогревает. А насчет просто меда в воде ничего не слышала плохого :)