Кето рецепты.

Решила создать тему, где можно делиться интересными рецептами по кето питанию.

Кето чебуреки я сделала в духовке. По рецепту они должны быть жареными, но я как-то не уверена,что они успеют прожариться.
По рецепту будет 4 шт.
Для теста:
Миндальная мука - 100гр.
Разрыхлитель для теста - 1/4;чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки (по моему вкусу очень соленое тесто получается, беру меньше)
Ксантановая камедь - 1/4
Яйцо - 1 шт.
Сыр моцарелла для пиццы - 150 гр.
Свининой фарш - примерно 200 гр.

По сыру у меня было 50 гр моцареллы и 100 гр простого сыра.

Все сухие ингредиенты перемешиваем, яйцо сбивает вилочковой отдельно. Сыр натираем на тёрке и в микроволновку до момента растопления. Смешиваем: сухие ингредиенты, яйцо, расплавленный сыр. Вымешиваем тесто несколько минут пока оно не станет однородным. Лучше это делать в перчатках так к рукам не липнет тесто. Когда тесто станет однородным откладываем его в сторону на несколько минут. Выходит примерно 300 граммов.
Можно использовать покупной фарш, но я сделала его сама так фарш получается более ароматный. В него добавляем соль, перец и любимые специи, репчатый лук.

Делем тесто примерно на четыре равные части. На пергамтной бумаги раскатываем, выкладываем примерно 50-60 грамм фарша сворачиваем, как чеберук, а дальше в духовку.

Я выпекала 30 минут.
Оригинал вот
Кето чебуреки в масле

Шоколад

Какао масло - 100 гр
Какао натуральное без добавок
Любые орехи
Сушенные ягоды
Соль по вкусу
Сублимированное манго, клубника и т.д
Форма для конфет
Бадьян
Анис
И любые вами специи.

Делаю по своему вкусу полностью без какого-либо разрешённого сахара заменителя. Люблю горький шоколад, а вы можете добавить стевию или эритрит , с первым будьте аккуратнее можно легко переборщить. Сколько его добавлять я не знаю, возможно вы найдете другой рецепт.

На водяной бане растапливаем какао масло. Пока оно топится в ступке измельчаем орехи и раскладываем по форме, туда же добавляем разные сухие ягоды.

В растопленное масло добавляю: какое, немного гималайской измельчённой соли и специи ( бадьян, анис и др). Томиться примерно 7 минут.

После разливаем по формочкам и посыпаю сублимированной клубникой, молотыми орехами. Затем выносим на холод на час.

Я пеку венские вафли, делаю салаты, супы, запеканки-торты из печени, фаршированные грибы. Могу тоже рецепты написать

Блины у меня так и не получилось, хотя рецептов в инете много. И псилиум использовала, самое годное с чиа, только их нельзя молоть иначе снова все распадается

А вот пицца на цветной капусте от Берега нормального заходила

Скиньте рецепт кето сырников , что бы сырники как в общепите по вкусу были

Я салатами в основном балуюсь по рецептам из ВК
Ну и шашлыки, гриль, кебабы
Нравится мне кето

Аноним 915: Могу тоже рецепты написать

Буду рада, если напишите.

Аноним 38: Скиньте рецепт кето сырников , что бы сырники как в общепите по вкусу были

Я пока такие не нашла. По вкусу, как кокос жуешь и привкус мне не нравится.

Всё не то...,
Я вчера с миндальной мукой делала. Тоже не понравилось

urtica,
И ? Ну, к чему ваш сообщение? Или нельзя создавать темы? Запрещается?

urtica: Миллион рецептов в инете, на все вкусы.....

Тем не менее найти под себя что-то сложно.
Ищу адекватный рецепт салата Мимоза без цветной капусты и тертого сливочного масла.
И рецепт оливье тоже без цветной капусты
Еще рада рецептам без яиц.

Из проверенных интернет рецептов. Кстати, такой салат частенько бывает в Поль Бейкери на бизиках. Еще в Гиперболе на развес встречала. Правда там не слоями, а мешаниной. Слоями интересней и эстетически приятней

Сaлaт "Бунитo"

Ингpедиенты:

Яйцa (вapеные) — 3–4 шт.
Κуpинoе филе (oтвapнoе) — 300 г
Μopкoвь пo-кopейcки — 200 г
Сыp твеpдый — 100 г
Μaйoнез — пo вкуcу

Πpигoтoвление:

1. Κуpинoе филе мелкo нapежьте и вылoжите нa днo caлaтницы пеpвым cлoем. Смaжьте мaйoнезoм.
2. Μopкoвь пo-кopейcки мелкo нapежьте и вылoжите втopым cлoем. Тaкже cмaжьте мaйoнезoм.
3. Βapеные яйцa нaтpите нa кpупнoй теpке, вылoжите cледующим cлoем.
4. Πocледним cлoем нaтpите твеpдый cыp. Πocтaвьте caлaт в хoлoдильник, чтoбы oн немнoгo пpoпитaлcя и oхлaдилcя.

Очередность слоев из рецепта. Естественно можно слои делать по другому на ваш вкус. Я делаю по два слоя сыра и яиц. Мне так вкуснее

Аноним 38: Яйцa (вapеные) — 3–4 шт.
Κуpинoе филе (oтвapнoе) — 300 г
Μopкoвь пo-кopейcки — 200 г
Сыp твеpдый — 100 г
Μaйoнез

Если только это кето майонез и морковь по-корейски должны быть без сахара

Всё не то...,
Морковку я покупала
Там немного углеводов.
Майонез ем ЕЖК. Его же в 100 гр порции совсем немного

Аноним 38,
Какая разница это тогда грязное кето, и вылетить из кетоза.... Дело конечно ваше.

Всё не то...,
Я периодически делаю тест полоски.
С ложки майонеза из кетоза не вылетала.
А вот с колы зеро да.

Оливье делала себе на НГ
мясо отварное
чуть моркови можно без нее
яйца
огурец свежий или соленый бочковой
авокадо
микрозелень гороха нарезать
майонез Махеев на перепелиных яйцах или с лимонным соком
слоями в креманку
мне было вкусно

Есть у кого нибудь проверенный рецепт теста, что бы на дрожжевое было похоже?
Неожиданно захотелось турецких пиде

НаталЪя,
А что с чебуреками не так?
Углеводов я в них не вижу

НаталЪя: чебуреками, конечно, чистое кето

Вообще то да, вы состав почитайте там разрешенные продукты при кето.

Какой продукт из данного рецепта не разрешен?

НаталЪя: На чистом Кето выпечку и шоколад не едят, сыр максимум 30 г в день

Что за чушь вы несёте...?
На чисто какао масле можно!

Вы хотя бы изучили тему, а не пришли свой негатив оставили. Вам не в эту тему . Эта тема про рецепты.