«Не ешь всухомятку»: пищевые привычки, которые больше всего раздражают подростков на Урале

Онлайн-школа «Фоксфорд» в рамках подготовки бесплатного интерактивного курса о здоровом питании «Миссия SpaceFoх: вселенная в твоей тарелке» провела исследование, где проанализировала пищевые привычки детей и узнала, какие из них им нравятся, а какие — наоборот раздражают.

В онлайн-опросе приняли участие более 1000 подростков в возрасте 11-16 лет, проживающих в городах-миллионниках России.

На первом этапе исследования детей спросили, какие наставления от взрослых по поводу питания они чаще всего получают. У подростков из Екатеринбурга лидерами оказались фразы: «Не ешь всухомятку» и «Нужно есть с хлебом» — в этом признались 49% и 40% респондентов соответственно.

Кроме того, родители, по словам детей, приучают их не разговаривать во время еды: фразу «Пока я ем, я глух и нем» чаще всего слышат 34% опрошенных.

На втором этапе исследования юных респондентов попросили оценить, какие из навязываемых пищевых привычек доставляет им больше всего дискомфорта. Для этого их попросили оценить, насколько фразы от взрослых по поводу питания их раздражают. Выяснилось, что многие фразы, которые бесят детей, они слышат относительно нечасто, но, даже редких упоминаний достаточно, чтобы вызвать эмоции.

Например, всего 5% российских детей высказались, что часто слышат наставление «Получишь сладкое, когда сделаешь домашнюю работу/приберешься», однако 18% заявили, что эта фраза их бесит.

В целом статистика по Уралу соответствует общероссийским данным, однако подростки в Екатеринбурге, Челябинске и других городах УФО более спокойно относятся к советам родственников по питанию и поведению за столом: 42% юных уральцев (против 37% в целом по России) отметили, что их не раздражают такие рекомендации взрослых.

Топ-5 фраз, которые больше всего раздражают подростков на Урале:

1.  «Пока не доешь, из-за стола не выйдешь» 22%

2. «Нужно есть с хлебом» 20%

3. «Не ешь всухомятку» 19%

4. «Получишь сладкое, когда сделаешь домашнюю работу/приберешься и т.д.» 16%

5. «Пока не съешь все второе, десерт не получишь» 12%

Третий этап исследования был посвящен изучению непосредственно пищевых привычек детей. Выяснилось, что обычно родители приучают подростков есть 3 раза в день (41% - в России, 31% - на Урале), однако многие взрослые не ограничивают школьников в приемах пищи (26% - в России, 38% - на Урале), разрешая самим решать, сколько раз в день есть. 85% российских детей устраивает решение родителей по поводу количества приемов пищи.

Каждая третья семья во время завтрака, обеда или ужина смотрит телевизор или видео с гаджетов. Примечательно, что практически половина опрошенных (47%) рассказали, что родители не запрещают им пользоваться телефонами во время еды.

Вредной привычкой многих семей оказалось довольно частое употребление блюд с майонезом: каждый третий российский подросток заявил, что они едят блюда, заправленные этим соусом 2-3 раза в неделю. На Урале же число юных любителей майонеза еще больше, чем в среднем по стране: о частом употреблении майонеза сообщили 41 % респондентов.

Школьные перекусы же, наоборот, родители стараются подбирать более полезные: среди них лидируют фрукты (их предпочитают 69% взрослых) и йогурты (43%). Дети в основном поддерживают этот выбор родителей, разве что были бы не против добавить в этот список снеков, типа чипсов и сухариков — об этом рассказал 31% детей.

«Расстройства пищевого поведения (РПП), которые встречаются намного чаще, чем нам кажется, идут, в том числе, из детства. Исследование показало, что далеко не все родители знают об этом. Так, например, нельзя заставлять ребенка есть: здоровый человек умеет прислушиваться к сигналам голода и насыщения, которые дает ему организм. Телевизор, телефон и даже книжка во время еды заглушают сигналы насыщения и ребенок (как и взрослый) может съесть больше, чем ему бы хотелось. А еще еда не должна быть наградой. (“Получишь сладкое, когда съешь суп”). Это тоже ведет к РПП. Кроме того, к каждому приему пищи не стоит давать хлеб, он не “всему голова”. В современном хлебе больше вреда, чем пользы. Эти и другие мифы о "правильных" пищевых привычках и здоровом питании мы постарались рассмотреть в новом курсе "название", который может бесплатно пройти любой желающий по ссылке”, – рассказывает эксперт направления биологии и медицины "Фоксфорда", врач-терапевт Анна Смоляр.

«Многие привыкли воспринимать «правильное питание», как сложный процесс, полный ограничений и контроля. При этом мы всё чаще едим на ходу. На самом деле, всего несколько простых правил смогут значительно повлиять на самочувствие и качество жизни. Например, тщательно жевать пищу, есть неторопливо, осознанно выбирать свежие продукты в проверенном магазине, и другие несложные привычки», — комментирует эксперт национального исследовательского центра «Здоровое питание», профессор Олег Медведев, консультирующий ТС «Перекрёсток» эксперт.

«Умение делать осознанный выбор в питании, например, сознательно отказаться от фастфуда в пользу йогурта– это базовая грамотность для подрастающего поколения. Обучение через игру является эффективным инструментом коммуникации с детской аудиторией и может помочь в формировании правильных пищевых привычек у детей и подростков. Я уверен в успехе этой образовательной инициативы. На мой взгляд, в ближайшие несколько лет интерактивные курсы, направленные на популяризацию принципов правильного питания и ЗОЖ станут частью программы обучения в каждой школе», – комментирует врач-педиатр, заместитель медицинского директора по педиатрии сети клиник “Lahta” Николай Комов.