Немецкие пончики-кребли. Пробуйте - очень вкусно!

Что такое кребли? Это популярный в Германии десерт, напоминающий по форме хворост, а по вкусу - пончики. Мягкие, пышные, воздушные, ароматные, почти несладкие. Кребли (нем. krebli) немцы уплетают с медом, джемом, сахарной пудрой.

Эту выпечку определенно стоит попробовать. Получается гора вкусных завитушек, при этом готовятся быстро и из доступных продуктов. Рецепт настолько беспроигрышный, что кребли придутся по вкусу каждому члену семьи!

Кребли - пончики по-немецки

Понадобится: Мука - 500-600 г Сметана - 200 г Яйца - 2 шт. Мягкий творог - 300 г Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сода - 1 ч.л. Растительное масло - минимум 1 стакан для жарки Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте мягкий творог, сметану, яйца, сахар и соль до однородной массы. Затем постепенно добавьте муку с содой. В зависимости от густоты сметаны и творога, муки может понадобиться чуть больше. У меня ушло около 600 грамм.

2. Замесите мягкое тесто и оставьте его при комнатной температуре минут на 30-40. 

3. Припылите мукой поверхность, на которой будете раскатывать и резать тесто. Раскатайте тесто тощиной около 3-5 мм (сильно тонко не раскатывайте).

4. Нарежьте на полоски или квадратики, сделайте надрез в серединке и выверните как хворост.

5. Жарьте в масле несколько секунд до золотистого цвета с каждой стороны на большом огне. Каждый кребль при жарке увеличивается примерно в 3 раза.

6. Из указанного количества теста у меня вышло 3 большие тарелки. 

Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!