номер фотографии:

Информация о фотографии

Название фото: Пряная мечта гурмана Автор: Silverfox | все фотоальбомы этого пользователя Добавлена: 20.11.2010 13:19 Описание: Куриная корма. Индийская кухня в русском исполнении. Время приготовления: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты:1200 гр. куриного филе, 40 гр. масла раст., 1 луковица, 10 гр. корицы молотой "Айдиго", 6 цветков гвоздики "Айдиго", 1/2 ч.л. кардамона молотого "Айдиго", 1 лавровый лист "Айдиго", 1 ч.л. зиры, 2 ч.л. имбиря "Айдиго", 1 ч.л. чеснока мелко рубленного, 1 ч.л. перца красного молотого "Айдиго", 1 ч.л. кориандра молотого "Айдиго", 2 ч.л. молотого тмина, 1 ч.л. куркумы "Айдиго", 175 мл воды, 300 мл йогурта натурального, 15 гр. молотого миндаля, 2 зеленых острых перца, 1 перчик чили. Для гарнира: 2 ст. риса "Басмати", 4 ст. воды, 2 ч.л. зиры. Курицу порезать как на гуляш. Луковицу мелко порезать, обжарить до золотистой корочки на масле, добавить корицу, гвоздику, кардамон, лавровый лист и тмин. Жарить 1 минуту, затем добавить имбирь и чеснок, жарить 30 секунд. Добавить курицу, красный перец, кориандр, тмин, зиру, хорошо перемешать, добавить половину воды, накрыть крышкой и жарить 10-15 минут, изредка помешивая. Добавить остаток воды, соль по вкусу варить на низкой температуре 30 минут. Добавить йогурт, варить 5-10 минут, добавить миндаль, зеленый перец и чили. Куриная корма должна иметь соус средней густоты, можно добавить немного воды. Рис можно готовить параллельно. Рис промыть, засыпать в кипящую воду, убавить огонь, посолить и высыпать зиру, варить 30 минут до выкипания воды. Просмотров: 810 Модератору!

Комментарии: 11051, 22/11/2010 12:31 Супер!!! Жаль фотография не может передать аромат Alice~Лисица, 21/11/2010 15:38 Это, наверное, очень вкусно, я люблю подобные экзотичные блюда) И приправы классные) Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи

Фотографии на конкурс принимаются только от зарегистрированных пользователей
Регистрация

Конкурсные работы

Ножки курочки в мешочке под соусом "Цезарь&qu	Торт "Уральские горы"	Слоёные рулетики с куриным филе.	Курица в ананасах	фаршированная курочка!
Булочки из теста с колбасным сыром	Запечёная рыба.	Манник Шустрик	Пряная мечта гурмана	легкий завтрак
салат Оливье в виде тигра для детского стола,	фаршированый картофель	Котлеты в панире	Пряная "Маргарита"	Пикантная дичь!
Пикантные оладушки «по-баварски»	Сибас	Домашние творожные сырки	Цветная капуста с беконом и помидорами	Нежнейшая печёная рыба.