Экономичный рецепт кексов

Мужу и детям очень понравилось, а продуктов и времени всего ничего.
Началось все с того, что прикупила я селиконовые формочки в магазине - аш 16 штучек.
Думаю надо теперь кексы печь.
Вот и нашла рецепт, делюсь.

1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
0,5 чайной ложки соды
1,5 - 2 стакана муки
можно 1 ложку крахмала для рыхлости.

Все компоненты смешать в той последовательности, в которой они перечислены. Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при 180-200°С до коричневого цвета. Кекс должен хорошо подняться. Готовый кекс полить шоколадной глазурью.
Я еще мак добавляла, можно наверно изюм, орехи - кому что больше по душе.

На манник рецепт похож, если 1 стакан муки - манкой заменить :)

А вообще в эти кексы внутрь можно дольку шоколада положить. :y_0022:

Янкина мама
Тесто вылить в смазанную форму

На сколько тесто должно заполнить формочку? Или до краев наливать?

Янкина мама
аш 16 штучек.

Этот объем теста на сколько штук рассчитан?

Ирэн Вольдемаровна
На сколько тесто должно заполнить формочку? Или до краев наливать?

Я на треть заливала, они неплохо поднялись.

Ирэн Вольдемаровна
Этот объем теста на сколько штук рассчитан?

У меня вышло в полтора захода, т.е. еще 8 штук потом.

Парашютик
На манник рецепт похож, если 1 стакан муки - манкой заменить

муж сказал что ему кексами больше нравится, чем бесквитами и пирогами))))

спасибо огромное, в выходные будем пробовать :)

Ой, у меня кексы просто ужасные по этому рецепту вышли :(
Не знаю, почему? Они не поднялись, слишком сладкие получились, снаружи с твердой корочкой даже от сахара, внутри рыхловатые и плотные %)

Трым_пырым
Ой, у меня кексы просто ужасные по этому рецепту вышли

смешивайте так. Сначало кефир погасите содой и оставьте минут на 5-7
я пеку вот по этому рецепту, мне оч. нравиццо :)
hlebopechka.ru/index.php