А что вы замораживаете на зиму?

скроюсь автор темы
Екатеринбург
Купили себе ларь морозильный, начали по-тихоньку заполнять овощами и ягодами на зиму. Хотелось бы у вас узнать, а что вы замораживаете на зиму? Может что-то такое необычное?
Здрассти
Екатеринбург
просто посетитель
смородина, клубника, грибы, вяленые помидоры, вяленый перец, и др др др др др др короче, я замораживаю ВООБЩЕ ВСЕ
Anastasia_
Екатеринбург
мама
Ап-Ка ,

Ревень
Сливы
Абрикосы
Персики
Перцы на фаршировку, вынимаю сердцевину
Раньше помидоры морозила, теперь проще купить их зимой
Ягоды тоже купить несложно, а избытков своих у нас нету
30Sanka
Екатеринбург
мама
Морожу помидоры кругляшками, удобно на пиццу. Морожу типа "гавайская смесь"-горошек, перец, брокколи, томаты, лук, кукуруза. Зелени много морожу, ягоды
30Sanka
Екатеринбург
мама
_ЭлегиЯ,

Их нужно в контейнерах, а не в пакетах, не водянистые получаются....
Капучино
Екатеринбург
просто посетитель
Anastasia_:
Перцы на фаршировку (вынимаю сердцевину)

они ж наверное много места занимают?
А кабачки кто то морозит?
Фрези Грант
Екатеринбург
мама
Перетираю свежие ягоды с сахаром (жимолость, клубника, малина, смородина), разливаю в 1-разовые емкости 0,5 л, и замораживаю. Получается вкуснее, чем просто целые замороженные свежие ягоды.
Грибы замораживала целиком - до сих пор с прошлого года в морозилке лежат, так и не придумала как их приспособить. Быстрее уходят в полуготовом виде - консервированные, икра и т.д.
Перцы болгарские целиком без сердцевины - тоже отлично и пользуются спросом и семьи зимой.
Танюшкина радость
Екатеринбург
мама
30Sanka:
Их нужно в контейнерах, а не в пакетах, не водянистые получаются....

ПОмидоры тоже нормально из контейнера на пиццу? Морозила в пакете - ну вот не то...
В идеале я хотел бы стать рыболовом. Просидеть всю жизнь на берегу реки. И желательно без всяких трофеев… (С.Довлатов)
Ваша_тётя
Екатеринбург
будущая мама
Зелёный лук, укроп, облепиху, баклажаны, натёртую морковь и свёклу...
Всё к лучшему)
Ясно
Екатеринбург
мама
Тыкву, кабачки, баклажаны ,помидоры.
Я_***
Екатеринбург
мама
Да всё стандартно думаю:
Ягоды, грибы, перец порезанный, перец очищенный целиком для фаршировки, кабачки колечками бланшированные, цветную капусту и брокколи соцветиями бланшированные, баклажаны кубиками запечённые, зелень, помидоры тонкими кружочками на пиццу, овощное рагу и соусы, зелёный горошек, тыкву кубиками.
Ещё могу заморозить голубцы ненадолго, если много накрутила, пельмени самолепные.
Вроде ничего не забыла
Елена
мама Соня
Екатеринбург
мама
зажарку для супа, ягоды, грибы, кабачки, тыкву, цветную капусту, зелень
Человек, воспитанный геологами
Anastasia_
Екатеринбург
мама
Капучино:
они ж наверное много места занимают?

Прилично, стараюсь друг в друга их вкладывать
шинода
Екатеринбург
мама
целые помидоры
Я_***
Екатеринбург
мама
А ещё морковь тёртую свежую
Елена
скроюсь автор темы
Екатеринбург
Я_***:
кабачки колечками бланшированные,

потом для чего и как используете?
Sтропа
Екатеринбург
мама
перец резанный в суп и рагу, целиком-для фарширования.
Все)))

А скажите про помидоры - они потом не расквашиваются разве? Я б для супа поморозила, а то зимой они такие не вкусные!
И как их морозить? в контейнерах по порциями?
Муми-мама всея Руси!)))
Арнольд
Екатеринбург
_ЭлегиЯ:
Только зеленый лук

Ваша_тётя:
Зелёный лук
Как вы зелёный лук замораживаете ?
Я_***
Екатеринбург
мама
Ап-Ка ,

На противень раскладываю колечки кабачков, внутрь фарш с луком раскладываю, немного смазываю майонезиком и сверху посыпаю чесночком порезанным, запекаю др готовности. Мы очень любим
Елена
аноним
Екатеринбург
Зелень разную - порционно в пакетиках.
Брокколи, цветную капусту.
Ягоды с сахаром - мешаю блендером и в контейнеры.
В прошлом году муж внезапно притаранил ящик помидоров - очистила от шкурок, порезала, потушила без всего, разлила по контейнерам. Понравилось добавлять в суп и рагу, только частями трудно отколупывать от целой ледышки))) еще не придумала, как замораживать, чтобы на раз было.
Я_***
Екатеринбург
мама
Sтропа:
А скажите про помидоры - они потом не расквашиваются разве? Я б для супа поморозила, а то зимой они такие не вкусные!

Я просто режу кружочками, лучше брать не самые сочные помидоры для этого.
Беру пакет и в один слой складываю помидорки. И так много много пакетиков плоских получается, и в морозилку всё. В пиццу только так уходит. Да и на рагу просто потом разрезаю эти кружочки на кубики и всё.
Елена
Я_***
Екатеринбург
мама
аноним:
Понравилось добавлять в суп и рагу, только частями трудно отколупывать от целой ледышки))) еще не придумала, как замораживать, чтобы на раз было.

Разливайте по силиконовым формочкам, как замёрзнет, в контейнер, они конечно потом всё равно немного слипаются, но легко можно отделить
Елена
мама
Sтропа:
А скажите про помидоры - они потом не расквашиваются разве? Я б для супа поморозила, а то зимой они такие не вкусные!
И мне оч интересно про помидоры, у кого как ?
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).