Любое использование материалов U-mama.ru возможно только с предварительного письменного согласия АО «ЦТВ».
Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, доске объявлений, в отзывах и комментариях к материалам.
А вы варили когда-нибудь кукурузу в листьях? Чем то по вкусу отличается от той если бы ее варили без листьев? Сочнее может? Напишите как варите вы. Солить в процессе варки надо?
аноним ,
Варю в листьях Друзья рассказали, что так их научили в Крыму местные варить Они говорили час, я варю полтора. Мягкая Читала также рецепты, где пишут - варить 20 минут, потом будет жёсткая. Хз И 5 минут ч микроволновке ещё видела рецепт Солю уже готовую перед поеданием
Очищаете, укладываете листья и волокна в кастрюлю, потом кукурузу. Заливаете водой полностью, я еще сверху тарелку кладу, иначе она всплывает. После того, как закипела - не более получаса. Не солить ни в коем случае, иначе не будет мягкой.
Еще правильно ее выбирайте, чтобы молодая была. Листья светло-зеленые, сама кукуруза бледно-желтая. Если отломить зернышко снизу, увидите, сочная или нет.
Варю без листьев, научили, что надо варить без соли, тогда она варится быстро (20 мин после закипания). Но сама еще не пробовала. Варила в скороварке 20 мин, потом с солью мин 10
Одинаково ,,, разницы не заметила - в листьях или без ,, а вот с солью на мой вкус лучше, соленая после не просаливается
я так попробовала - супер! чууууть посуше получается снаружи, но не критично, зато очень быстро )
девочки - какой час-полтора?! :tease: после закипания - молочную мах 10 минут, лежалую и спелую - мах 20 минут на дно листья обязательны кастрюля с толстыми стенками - средний огонь. если что - рецепт детства с Ростова-на-Дону))), пользуюсь всю жизнь, за кукурузу родину, окнеш, не продам, но подумаю. Люблю ее)
А кстати , где вы Ее в Екатеринбурге берёте ? Продают Штоль , а где ? Рынок ? Магазин ?( хожу в 5- не видела),
теперь я слон, Уличные киоски с фруктами и овощами
ZAI, Спасибо ) а почем ?
в листьях и с метёлкой вкуснее. чего там варить то 1-1,5, нормальную кукурузу варят 20 минут, а старую как не вари, всё полено поленом. как узнать? очень просто - отодвиньте листья в сторонку и надавите на зерно. Если сразу же после не очень сильного давления молочко брызнет - молодая.
80-100 руб килограмм В килограмме 3-4 початка
Так вот страхово, что получится Твердая :dash: Надо купить и попробовать и 20 минут, и в микроволновке сделать. Найти оптимальный рецепт для себя
Блин , и тут " дерут"))) мы этим летом в черногриии 3шт -1 евро )))
Спасибо за ответ
На нашем юге на рынке 17 руб/штука А вареная 50
Anastasia_, По божески )) но кукурузу пойду искать ))
У нас в августе на 100 р 8 штук давали)
Муж в саду вырастил. Попробую сегодня сварить с листьями.
Самую вкусную в этом году купили у мужичка напротив ургу, крупная, желтая и суперсладкая, я только такую люблю. В остальных местах (киоски, переход у карнавала, мегамарт) совершенно безвкусные на мой взгляд. Варит муж минут 20, не сооит. Он еще любит на огне открытом зажаривать. Если огонь недоступен сидит на газом жарит :gy: Потом солит. Все детсво так ел, вырос в тех краях, где кукуруза за деликатесс не считается).