хочу быть мамой

про кукурузу

аноним автор темы
Екатеринбург
А вы варили когда-нибудь кукурузу в листьях? Чем то по вкусу отличается от той если бы ее варили без листьев? Сочнее может?
Напишите как варите вы. Солить в процессе варки надо?
Anastasia_
Екатеринбург
мама
аноним ,

Варю в листьях
Друзья рассказали, что так их научили в Крыму местные варить
Они говорили час, я варю полтора. Мягкая
Читала также рецепты, где пишут - варить 20 минут, потом будет жёсткая. Хз
И 5 минут ч микроволновке ещё видела рецепт
Солю уже готовую перед поеданием
JGh*Darling
Екатеринбург
мама
Очищаете, укладываете листья и волокна в кастрюлю, потом кукурузу. Заливаете водой полностью, я еще сверху тарелку кладу, иначе она всплывает. После того, как закипела - не более получаса. Не солить ни в коем случае, иначе не будет мягкой.

Еще правильно ее выбирайте, чтобы молодая была. Листья светло-зеленые, сама кукуруза бледно-желтая. Если отломить зернышко снизу, увидите, сочная или нет.
мама
Варю без листьев, научили, что надо варить без соли, тогда она варится быстро (20 мин после закипания). Но сама еще не пробовала. Варила в скороварке 20 мин, потом с солью мин 10
теперь я слон
Екатеринбург
просто посетитель
Одинаково ,,, разницы не заметила - в листьях или без ,, а вот с солью на мой вкус лучше, соленая после не просаливается
BUZZY
Екатеринбург
хочу стать мамой
Anastasia_:
И 5 минут ч микроволновке ещё видела рецепт

я так попробовала - супер! чууууть посуше получается снаружи, но не критично, зато очень быстро )
Доброврушка
Екатеринбург
просто посетитель
девочки - какой час-полтора?! :tease: после закипания - молочную мах 10 минут, лежалую и спелую - мах 20 минут
на дно листья обязательны
кастрюля с толстыми стенками - средний огонь.
если что - рецепт детства с Ростова-на-Дону))), пользуюсь всю жизнь, за кукурузу родину, окнеш, не продам, но подумаю. Люблю ее)
бессмысленно осмысливать смысл неосмысленными мыслями
теперь я слон
Екатеринбург
просто посетитель
А кстати , где вы Ее в Екатеринбурге берёте ? Продают Штоль , а где ? Рынок ? Магазин ?( хожу в 5- не видела),
ZAI
Екатеринбург
мама
теперь я слон,
Уличные киоски с фруктами и овощами
теперь я слон
Екатеринбург
просто посетитель
ZAI,
Спасибо ) а почем ?
Murza
Санкт-Петербург
мама
в листьях и с метёлкой вкуснее. чего там варить то 1-1,5, нормальную кукурузу варят 20 минут, а старую как не вари, всё полено поленом. как узнать? очень просто - отодвиньте листья в сторонку и надавите на зерно. Если сразу же после не очень сильного давления молочко брызнет - молодая.
Anastasia_
Екатеринбург
мама
теперь я слон:
почем

80-100 руб килограмм
В килограмме 3-4 початка
Доброврушка:
девочки - какой час-полтора?! после закипания - молочную мах 10 минут, лежалую и спелую - мах 20 минут

Так вот страхово, что получится Твердая :dash:
Надо купить и попробовать и 20 минут, и в микроволновке сделать. Найти оптимальный рецепт для себя
Доброврушка
Екатеринбург
просто посетитель
Anastasia_:
Так вот страхово, что получится Твердая
точно не получится, и резиновая не будет. Будет сочная и нежная и зубы все на месте. Проверено...(тем более зубы, прастите, это моя боль, в смысле, беречь их и беречь и мне важно, чтобы кукурузу можно было безболезненно с початка есть).
Anastasia_:
20 минут
после закипания, если не молочная
бессмысленно осмысливать смысл неосмысленными мыслями
теперь я слон
Екатеринбург
просто посетитель
Anastasia_:
80-100 руб килограмм
В килограмме 3-4 початк

Блин , и тут " дерут"))) мы этим летом в черногриии 3шт -1 евро )))
Спасибо за ответ
Anastasia_
Екатеринбург
мама
теперь я слон:
Блин , и тут " дерут"))) мы этим летом в черногриии 3шт -1 евро )))

На нашем юге на рынке 17 руб/штука
А вареная 50
теперь я слон
Екатеринбург
просто посетитель
Anastasia_,
По божески )) но кукурузу пойду искать ))
мама
У нас в августе на 100 р 8 штук давали)
аноним автор темы
Екатеринбург
теперь я слон:
кстати , где вы Ее в Екатеринбурге берёте ?
Муж в саду вырастил. Попробую сегодня сварить с листьями.
Я
Екатеринбург
Самую вкусную в этом году купили у мужичка напротив ургу, крупная, желтая и суперсладкая, я только такую люблю. В остальных местах (киоски, переход у карнавала, мегамарт) совершенно безвкусные на мой взгляд. Варит муж минут 20, не сооит. Он еще любит на огне открытом зажаривать. Если огонь недоступен сидит на газом жарит :gy: Потом солит. Все детсво так ел, вырос в тех краях, где кукуруза за деликатесс не считается).
Текст сообщения:
:help: :nea: :acute: :clapping: :ugu: :eerm: :heat: :sad: :tomato: :angel: :close: :fish:
:beach: :cold: :fool: :ik: :ok: :sarcastic_hand: :treaten: :bad: :coffee: :hi: :new_russian: :mishka:
:king: :omg: :secret: :wink: :boast: :cry: :scratch: :blush: :crazy: :wizard: :foteg: :scare:
:bored: :dance: :geek: :lazy: :please: :wow: :boyan: :dance1: :friends: :know: :pardon: :vedma:
:lol: :popcorm: :smile: :write: :bu: :dash: :give_rose: :pozdr1: :mama: :lyalya: :give_heart: :shoot:
:gy: :mimi: :yahoo: :bye: :diablo: :good: :pozdr2: :stop: :sorry: :yes: :car: :preved:
:tease: :cen: :dirol: :drinks: :hang: :rools: :thanks: :mir:
:help: :nea: :acute: :clapping: :ugu: :eerm: :heat: :sad: :tomato: :angel: :close: :fish: :beach: :cold: :fool: :ik: :ok: :sarcastic_hand: :treaten: :bad: :coffee: :hi: :new_russian: :mishka: :king: :omg: :secret: :wink: :boast: :cry: :scratch: :blush: :crazy: :wizard: :foteg: :scare: :bored: :dance: :geek: :lazy: :please: :wow: :boyan: :dance1: :friends: :know: :pardon: :vedma: :lol: :popcorm: :smile: :write: :bu: :dash: :give_rose: :pozdr1: :mama: :lyalya: :give_heart: :shoot: :gy: :mimi: :yahoo: :bye: :diablo: :good: :pozdr2: :stop: :sorry: :yes: :car: :preved: :tease: :cen: :dirol: :drinks: :hang: :rools: :thanks: :mir:
(Ctrl+Enter)