c/c мойва, ищу рецепт

просто посетитель
Приветствую. Купила я мороженную, но на вид прям толстую и красивую мойву. Как бы так вкусно засолить?
Даже покупную слабо соленую не могу найти давно. Везде это пряный посол, а я его терпеть не могу. Рисковать инет рецептами боюсь)).
Zadilika
Екатеринбург
просто посетитель
я какую только рыбу не солила, пришла к выводу - соль, чуть подсолнечное масло, лимон - идеально для любой)) :gy: правда мойву ни разу не солила..
но помню из детства, соленая мойва на бородинский с маслом и тонкий лимончик)
Любишь котиков, люби и тыгыдык тыгыдык по комнате в 3 часа ночи
просто посетитель
Zadilika:
соль, чуть подсолнечное масло, лимон - идеально для любой))

Пропорции плиииз)). Хотя бы соли. Рыбы 1 кг.
Zadilika:
я какую только рыбу не солила

я умею красную и скумбрию. А селедку, мойву и такое не солила.
У нас сть все с/с, кроме, блин мойвы :omg: прям давно хочу. Бесит).
Zadilika
Екатеринбург
просто посетитель
Каtюша автор темы:
Пропорции плиииз)). Хотя бы соли. Рыбы 1 кг.

не знаю :gy: я так делаю селедку - ее в воду, чтобы скрыла - 2 столовые ложки с горкой соли, иногда даже 2,5, потом на сутки в холодильник, потом режу, уже без воды, масло и лимон, и еще чуть соли если надо, и еще на полсуток.
красную так - пластами режу, ее без воды. слоями соль - ну сыплю щепотками, чтобы вся поверхность равномерно покрылась по чуть-чуть, лимон, масло немного, снова слой, и т.д.
наверное мойва больше на селедку похожа, ее лучше в воде, мне кажется.
Любишь котиков, люби и тыгыдык тыгыдык по комнате в 3 часа ночи
просто посетитель
Zadilika:
наверное мойва больше на селедку похожа, ее лучше в воде, мне кажется.

спасибо :ugu: в воде никогда не солила)
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).