Кабачковая икра все через мясорубку. Нужен рецепт быстрой и вкусной диетической икры на зиму. Без жарки и майонеза
Аноним 306
автор
Помню по молодости делала, очень понравилась! Рецепт забыла начисто)))
Икра нужна более диетическая, чем где все овощи жарят и с майонезом... Икра на зиму!
Аноним ,
можно не добавлять , я тоже иногда не добавляю, но тогда хранить в холодильнике
при обычном хранении консервант все равно нужен...некоторые уксус добавляют,,,но я неее...против уксуса
EЖик: и помешивать надо постоянно , т.к. при варке икра "плюется "
Тоже раньше так делала, сейчас ставлю кастрюлю в духовку на 2 часа, и не плюется, и мешать не надо.
Аноним автор темы: Без майонеза и перца
Я делаю с соусом краснодарским: кабачки через комбайн мелко (практичекси в пюре), соус томатный краснодарский, подсолнечное масло, чеснок, соль, сахар, ускус. Точные граммы не помню, вечером, если нужно, могу посмотреть.
Я хочу такую икру: кабачок, морковь, лук, болгарский перец, раст масло
Вот сколько надо соли и сахара я не помню. И в каких пропорциях.
Помню все перекрутила через мясорубку и варила. Сколько варить не помню.
Наверное если запечь- тоже будет диетическое. Но сколько запекать морковь
Аноним автор темы: кабачок, морковь, лук, болгарский перец, раст масло
помидор, чеснок, все обжарила в сковороде, соль, перец добавила, в конце немного воды, прокипело пару минут и в блендер вжжжик и готово! нежнейшая! даже муж уплетает во всю
Килька в томате
По этому рецепту делаю.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 Килограмма
Морковь — 500 Грамм
Репчатый лук — 200-300 Грамм
Болгарский перец — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (Для жарки лука.)
Как приготовить "Диетическая кабачковая икра"
1 Во-первых, поставьте на огонь кастрюлю, налейте немного воды (половину кастрюли вполне хватит).
2 Почистите морковь, помойте и нарежьте крупными кусками. Отправьте в кипящую воду и варите 15 минут.
3 Подготовьте кабачки и болгарский перец. Кабачки почистите от кожуры и семечек. Из перца вырежьте серединку с семенами.
4 После 15 минут варки моркови отправьте в кастрюлю кабачки и перец. Варите овощи ещё 10-15 минут.
5 Пока овощи варятся, почистите лук и нарежьте полукольцами.
6 Лук будем обжаривать на растительном масле. Не бойтесь, от жаренного лука кабачковая икра не станет менее диетической. Масло, оставшееся с луком выделит из моркови больше сока, а следовательно сделает вкус икры более насыщенным. И вам не обязательно наливать его много, достаточно чтобы лук не подгорел.
7 Затем варёные овощи и обжаренный лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
8 Полученную массу вылейте обратно в кастрюлю, выдавите чеснок и посолите.
9 Перемешайте и варите с открытой крышкой ещё 40 минут. Пусть выпарится вся лишняя жидкость.
10 Разложите икру по стерилизованным банкам и укутайте банки в одеяло. Ваша диетическая кабачковая икра готова!
Аноним 306
автор
аноним,
Она у вас не портится?
Аноним@Kо
делала два года назад, всех овощей по 1 кг, кабачки, (баклажаны), лук, морковь, перцы, помидоры
Все нарезать и в мультиварке тушить несколько часов, (или в большой кастрюле на самом маленьком огне постоянно помешивая) самом конце добавить чеснок и еще минут 20.
У меня мультя маленькая, я все поделила пополам, овощи добавляла постепенно, убирая выделяющийся сок, потом по мере уваривания овощей подливала его обратно.
соль, сахар уксус, растительное масло - пропорции уже не помню. Все в горячем виде измельчается погружным блендером и по банкам.
Все разделы
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).
Помню по молодости делала, очень понравилась! Рецепт забыла начисто)))
Икра нужна более диетическая, чем где все овощи жарят и с майонезом... Икра на зиму!
https://willcomfort.ru/kabachkovaya-ikra-s-majonezom.html#rez
я так делаю, если поострее нужно добавляю жгучий перец вначале - через мясорубку
и помешивать надо постоянно , т.к. при варке икра "плюется " )))
EЖик,
Спасибо конечно. Но икра нужна диетическая. Без майонеза и перца
Аноним ,
можно не добавлять , я тоже иногда не добавляю, но тогда хранить в холодильнике
при обычном хранении консервант все равно нужен...некоторые уксус добавляют,,,но я неее...против уксуса
Тоже раньше так делала, сейчас ставлю кастрюлю в духовку на 2 часа, и не плюется, и мешать не надо.
Я делаю с соусом краснодарским: кабачки через комбайн мелко (практичекси в пюре), соус томатный краснодарский, подсолнечное масло, чеснок, соль, сахар, ускус. Точные граммы не помню, вечером, если нужно, могу посмотреть.
хорошая идея ))
я вообще на глаз все делаю
Я хочу такую икру: кабачок, морковь, лук, болгарский перец, раст масло
Вот сколько надо соли и сахара я не помню. И в каких пропорциях.
Помню все перекрутила через мясорубку и варила. Сколько варить не помню.
Наверное если запечь- тоже будет диетическое. Но сколько запекать морковь
помидор, чеснок, все обжарила в сковороде, соль, перец добавила, в конце немного воды, прокипело пару минут и в блендер вжжжик и готово! нежнейшая! даже муж уплетает во всю
По этому рецепту делаю.
Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 Килограмма
Морковь — 500 Грамм
Репчатый лук — 200-300 Грамм
Болгарский перец — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (Для жарки лука.)
Как приготовить "Диетическая кабачковая икра"
1 Во-первых, поставьте на огонь кастрюлю, налейте немного воды (половину кастрюли вполне хватит).
2 Почистите морковь, помойте и нарежьте крупными кусками. Отправьте в кипящую воду и варите 15 минут.
3 Подготовьте кабачки и болгарский перец. Кабачки почистите от кожуры и семечек. Из перца вырежьте серединку с семенами.
4 После 15 минут варки моркови отправьте в кастрюлю кабачки и перец. Варите овощи ещё 10-15 минут.
5 Пока овощи варятся, почистите лук и нарежьте полукольцами.
6 Лук будем обжаривать на растительном масле. Не бойтесь, от жаренного лука кабачковая икра не станет менее диетической. Масло, оставшееся с луком выделит из моркови больше сока, а следовательно сделает вкус икры более насыщенным. И вам не обязательно наливать его много, достаточно чтобы лук не подгорел.
7 Затем варёные овощи и обжаренный лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
8 Полученную массу вылейте обратно в кастрюлю, выдавите чеснок и посолите.
9 Перемешайте и варите с открытой крышкой ещё 40 минут. Пусть выпарится вся лишняя жидкость.
10 Разложите икру по стерилизованным банкам и укутайте банки в одеяло. Ваша диетическая кабачковая икра готова!
аноним,
Она у вас не портится?
делала два года назад, всех овощей по 1 кг, кабачки, (баклажаны), лук, морковь, перцы, помидоры
Все нарезать и в мультиварке тушить несколько часов, (или в большой кастрюле на самом маленьком огне постоянно помешивая) самом конце добавить чеснок и еще минут 20.
У меня мультя маленькая, я все поделила пополам, овощи добавляла постепенно, убирая выделяющийся сок, потом по мере уваривания овощей подливала его обратно.
соль, сахар уксус, растительное масло - пропорции уже не помню. Все в горячем виде измельчается погружным блендером и по банкам.