Готовимся к Пасхе!

Вкусный салат с креветками

Аноним 234 автор темы
Екатеринбург
Девочки,лежат креветки в морозилке большой пакет..Просто так не хочется, посоветуйте вкусный салат для дня рождения. Или что ещё можно приготовить
Аурика
Екатеринбург
просто посетитель
Аноним 234 автор темы:
ли что ещё можно приготовить
обжарить в сливочном масле с чесноком
Аноним 234 автор темы
Екатеринбург
Аурика,

Их замороженные кладут в разогретое масло? В панцыре?
Аурика
Екатеринбург
просто посетитель
Аноним 234 автор темы:
Их замороженные кладут в разогретое масло? В панцыре?
ну мы чистили, нам так вкуснее было и проще :know:
Анна Иванна
Екатеринбург
мама
Аноним 234 автор темы:
В панцыре?

И в пакете! :lol: Ну как в салат то класть в панцире?
Салат с помидорами, авокадо, листья салата. Или огрурцы, салат, креветки, яйцо. Да всё что угодно.
Аноним 234 автор темы:
Или что ещё можно приготовить

Размер какой? Я средние и королевские в кляре или в сухарях делаю. :good:
ViolettaVi
Екатеринбург
мама
Свежий огурец,креветки,кукуруза,крабовые палочки,укроп ещё можно положить
Аноним 889
Екатеринбург
рецепт цезаря, курицу заменить креветки на гриле
Анна Иванна
Екатеринбург
мама
ViolettaVi:
крабовые палочки

Фуфуфу, как можно испортить палками вкус креветок! :omg: Если только мясо крабовое.
Аурика
Екатеринбург
просто посетитель
Анна Иванна:
Ну как в салат то класть в панцире?
речь вообще то о жареных креветках, автор спросила как мы делаем, я ответила. А вы читаете через раз.
Аноним 234 ,
жарить креветки можно и чищенные и в панцире, как вам удобнее. но конечно сначала надо разморозить, иначе много воды будет
Аурика
Екатеринбург
просто посетитель
Анна Иванна:
Если только мясо крабовое.
натурального я в продаже у нас не видела, а если брать те же Вичи и подобные, то по вкусу это тоже самое что и крабовые палочки, состав тот же, разница в упаковке
jersan
Хабаровск
папа
Анна Иванна:
как можно испортить палками вкус креветок
современные креветки трудно чем то уже испортить... они и на вкус все обычно вата-ватой... :gy:
Мы с вами беседуем только два часа, а вы уже надоели мне так, будто я знал вас всю жизнь.
БабаДуся
Екатеринбург
мама
Салаты такие делаю:
салатные листья, красный болгарский перец, черри, огурцы, креветки, заправка масло+чеснок.
креветки, авакадо, красный лук, помидор, салатные листья, сок лайма+апельсиновый сок+кайенский перец+1 чайная ложка томатной пасты для заправки

Еще очень люблю шримп коктейль: на очищенные креветки выжать сок лайма, лук красный мелко порезать, помидоры кубиками, посолить, табаско соус добавить и кинзу. Дать постоять минут 30 в холодильнике, подавать в мартини-бокалах.
Анна Иванна
Екатеринбург
мама
Аурика:
жарить креветки можно и чищенные и в панцире,

Чистить потом жареные, жирные и класть в салат? Ваш выбор. :thanks:
Анна Иванна
Екатеринбург
мама
jersan:
они и на вкус все обычно вата-ватой..

Не, иногда и нормальные попадают. Чистила тут кг креветок для салата, ничо так было. А вот купить для салата уже чищенные - те не так вкусны, да. :wink:
Саладин
Екатеринбург
просто посетитель
Если не лень заморачиваться, то вот шикарный рецепт :

Салат Цезарь с креветками Королевский
Ингредиенты :
1 пучок листьев салата,
сыр "Чеддер" - 50 г,
креветки не вареные или варено-мороженые без панциря 300 г (целых нужно около 600 г),
1 небольшой упругий помидор или половинка мясистого красного перца (можно и без них)
Маринад для креветок:
мед - 1 чайная ложка,
сок лимона - 1 чайная ложки,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
соль,
свежемолотая смесь перцев.
Для гренок:
150 г багета без корочки,
чеснок - 1-2 зубчика,
сухие прованские травы на кончике ложки (не обязательно)
Для соуса "Цезарь"
1 яйцо комнатной температуры,
горчица - 1/4 чайной ложки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
оливковое масло "Extra vergine" - 20 мл,
рафинированное подсолнечное масло - 40 мл,
1 зубчик чеснока,
вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) - 1 чайная ложка,
соль
Креветки для салата подойдут любые, но крупные королевские креветки использовать удобнее, поскольку всех их нам придется почистить вручную.

Рецепт приготовления салата Цезарь с креветками:
Креветки чистим, оставляя лишь мясо. Обязательно удаляем кишку, иначе креветки будут не слишком эстетично выглядеть в нашем салате. Готовим маринад для креветок: по чайной ложке меда и сока лимона, столовая ложка оливкового масла, щепотка соли и смесь красного, черного, белого перца и паприки тщательно перемешиваем, заливаем креветки и держим их в маринаде пару часов.
40 миллилитрами рафинированного подсолнечного масла заливаем мелко порезанный зубчик чеснока и также оставляем настаиваться на пару часов, это масло нам понадобится для соуса Цезарь.
Багет или белый батон режем на некрупные квадратики, подсушиваем их в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке до легкого румянца. Каждый сухарик аккуратно натираем чесноком. Можно их обжарить в сковороде в ароматизированном чесноком масле, но тогда сухарики получатся жирными. Тоже вкусно, но такие сухарики выдержит не каждый желудок и не каждая талия. Посыпаем все прованскими травами.
Сливаем маринад с креветок и обжариваем их слегка на разогретой сухой сковороде, по 1-3 минуты с каждой стороны в зависимости от размера креветок.
Готовим соус: яйцо отвариваем "всмятку". Желток сразу вынимаем и используем для соуса. Добавляем горчицу, лимонный сок, и по капле добавляем, взбивая, смесь оливкового и приготовленного заранее чесночного подсолнечного масла. Должен получиться жидкий майонез. В него добавляем, взбивая, вустерский соус, подсаливаем при необходимости. Добавлять все аккуратно, по капле, иначе соус расслоится.
Листья салата выдерживаем в холодной воде 10-20 минут, обсушиваем бумажным полотенцем и рвем руками на некрупные кусочки. Выкладываем салат на блюдо и сбрызгиваем соусом Цезарь.
На салат выкладываем маринованные обжаренные остывшие креветки, снова сбрызгиваем соусом.
На креветки - тонко порезанный или тертый на мелкой терке Чеддер.
На сыр - сухарики. Снова сбрызгиваем салат соусом, аккуратно перемешиваем и сразу же подаем к столу. В идеале сухарики должны чуть намокнуть снаружи, но не потерять "хрумкость".
Вкусно добавить в Цезарь немного мякоти красного перца или помидора без шкурки и без сока, но можно прекрасно обойтись и без них.
Милосердие — черта великих правителей.
Аурика
Екатеринбург
просто посетитель
Анна Иванна:
и класть в салат?
:shoot: вы непробиваемая. Из креветок можно не только салат делать, их можно просто пожарить и съесть. Или отварить и съесть. Автор просила варианты, это один из
Мурзик83
Москва
мама
Листья салата, креветки, помидор, манго.
Настроение классное - весеннее! я иду, улыбки не тая. у меня сегодня воскресенье! пофигу, что осень и среда!!!
Tulpanka
Екатеринбург
мама
Вкусный салат - креветки, обжаренные в чесноке, черри, салат, авокадо, специи по вкусу.
Аноним 234 автор темы
Екатеринбург
Девочки, спасибо за рецепты.Внимательно почитаюх :friends:
Аноним 234 автор темы
Екатеринбург
Аурика,

Правда я просила варианты либо в салат,либо блюда!!!
ViolettaVi
Екатеринбург
мама
Анна Иванна:
Фуфуфу, как можно испортить палками вкус креветок! Если только мясо крабовое.
Фукайте дальше,у нас ведь крабовое мясо в каждом первом магазине продается
ViolettaVi
Екатеринбург
мама
Мурзик83:
истья салата, креветки, помидор, манго
Необычное сочетание манго и помидора,сладковатый салат получается?
Аноним 234 автор темы
Екатеринбург
ViolettaVi,

Мясо то крабовое бывает такое же ,как палочки))) смотря,что имеют ввиду.А натуральное наверное бешеные деньги стоит,его и в салат жалко))
ЯнаЯ.
Екатеринбург
просто посетитель
ViolettaVi:
Свежий огурец,креветки,кукуруза,крабовые палочки,укроп ещё можно положить
Укроп и палки крабовые убьют вкус креветок. Такой салатик без креветок сам по себе нормальный.
ЯнаЯ.
Екатеринбург
просто посетитель
Цезарь с креветками.
Или
Креветки в сливочном соусе и паста.
Еще от размера креветок завист, может они мелкие как семечки, а модет крупные королевские.
YaponaMamma
Москва
просто посетитель
Я делала с авокадо , только точно не помню что там еще было - мне не очень понравилось ( Так что креветки+авокадо не советую.
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения.
Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).