Не могу понять, как их правильно укладывать
Всегда ставила в кастрюльку и наливала 2/3 жидкости
Это так неудобно
Может их в сковородке как то надо на бок класть? Или в духовке, тогда жидкость надо?
Вобщем не понятно как их располагать и сколько воды лить .
Я ставлю стоя и закрываю каждый перчик его же "крышечкой". Заливаю томатно-сметанной заливкой (5-7 см)
Что там неудобного? Ну разве что падают когда их ещё мало. Когда плотно стоят -некуда падать.
Перцы стоя в кастрюлю и полностью заливаю сметанно-томатной заливкой. Но перцы должны прям плотненько стоять, иначе уварятся и упадут
Анонимушка
на бочок в кастрюльку, водой заливаю на 2/3 где-то. Сверху зажарки побольше и мазиком/сметаной мажу открытую часть, где фарш. Мммм так перчиков захотелось, блин
укладываю как получится. чаще боком. заливаю водой почти до края кастрюли.
но у меня в обществе перцев еще и ежики идут, т.к. сын перцы не любит. ну и всякая овощная россыпь типа морковки, помидор, обрезков перцев...
Делаю в мультиварке: ставлю их плотнячком и заливаю бульоном полностью с поджаркой, да с кетчупом, да с чесночком, солю, перчу, приправы-тушение на 50 минут, чудееесно
Отработано уже
Аноним 695
боком кладу в 2 ряда и наливаю воду с овощами и пастой полностью чтоб закрыло их. Делаю в 6 л картрюле
А я не заливаю ничем, положить на бока в сковородку глубокую (или в мульте) могу немного обжарить, накрыла крышкой и все. И так много жидкости. Иногда ее выпариваю.
Аноним 708
Я делаю вертикально на овощную подушку в казанчике. В промежутки - голубцы(меня так бабушка научила, любим с ней так).
Свекровь режет вдоль - лодочками, в сковородку и в духовку. Потом сыром сверху. Тоже вкусно. Кстати детает только красные перцы.
Автор,можно в вашей теме спрошу? У перцев пленка остается твердая,ее никак не победить? Только убирать?
Аноним 543
КрысинБрат: А я не заливаю ничем, положить на бока в сковородку глубокую (или в мульте) могу немного обжарить, накрыла крышкой и все. И так много жидкости. Иногда ее выпариваю.
аналогично. Только зажарку потом сверху, но она потом равномерно распределяется по всему объему кастрюльки.
Сметану добавляю уже в тарелки, зачем ее тушить. Чеснок добавляю в самом конце готовки, тоже не тушу его
А я люблю чтобы много подливы было. Кладу на бочок в 2-3 слоя. "Крышечки" иногда теряются, но ведь их и не едят.
Тут кто-то советовал рис сырой класть. Делала перчики на большую компанию. Остались перцы и фарш. Решилась на эксперимент. Рис сварился, но сухой был, не вкусный. В этом случае надо наверно много лука класть или жирный фарш.
Аноним 93
Я стоя их укладываю и кол-во всегда такое, чтобы они плотно стояли и др друга сами держали. Крышки зубочистками закрываю, это тоже позволяет им хорошо держаться. Жидкость у меня всегда практически прикрывает крышечки. Я люблю, когда сочно + подаю с бульоном.
Аноним 183
Как, оказывается, много перцелюбителей!
Аноним 708
Ameliya: У перцев пленка остается твердая,ее никак не победить?
как помидоры припускать и снимать
Все разделы
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).
Не могу понять, как их правильно укладывать
Всегда ставила в кастрюльку и наливала 2/3 жидкости
Это так неудобно
Может их в сковородке как то надо на бок класть? Или в духовке, тогда жидкость надо?
Вобщем не понятно как их располагать и сколько воды лить .
Я ставлю и на половину соусом)
Удобно вроде
Я ставлю стоя и закрываю каждый перчик его же "крышечкой". Заливаю томатно-сметанной заливкой (5-7 см)
Что там неудобного? Ну разве что падают когда их ещё мало. Когда плотно стоят -некуда падать.
Мы стали перец запекать, в противень решетку, перец на него и получатся очень вкусно.
Я укладываю боком в кастрюлю и заливаю водой полностью, когда покипят, зажарку делаю. Но мы с бульоном любим перцы.
На бочок кладу:-)
Перцы стоя в кастрюлю и полностью заливаю сметанно-томатной заливкой. Но перцы должны прям плотненько стоять, иначе уварятся и упадут
на бочок в кастрюльку, водой заливаю на 2/3 где-то. Сверху зажарки побольше и мазиком/сметаной мажу открытую часть, где фарш. Мммм так перчиков захотелось, блин
укладываю как получится. чаще боком. заливаю водой почти до края кастрюли.
но у меня в обществе перцев еще и ежики идут, т.к. сын перцы не любит. ну и всякая овощная россыпь типа морковки, помидор, обрезков перцев...
Делаю в мультиварке: ставлю их плотнячком и заливаю бульоном полностью с поджаркой, да с кетчупом, да с чесночком, солю, перчу, приправы-тушение на 50 минут, чудееесно
Отработано уже
боком кладу в 2 ряда и наливаю воду с овощами и пастой полностью чтоб закрыло их. Делаю в 6 л картрюле
А я не заливаю ничем, положить на бока в сковородку глубокую (или в мульте) могу немного обжарить, накрыла крышкой и все. И так много жидкости. Иногда ее выпариваю.
Я делаю вертикально на овощную подушку в казанчике. В промежутки - голубцы(меня так бабушка научила, любим с ней так).
Свекровь режет вдоль - лодочками, в сковородку и в духовку. Потом сыром сверху. Тоже вкусно. Кстати детает только красные перцы.
Автор,можно в вашей теме спрошу? У перцев пленка остается твердая,ее никак не победить? Только убирать?
аналогично. Только зажарку потом сверху, но она потом равномерно распределяется по всему объему кастрюльки.
Сметану добавляю уже в тарелки, зачем ее тушить. Чеснок добавляю в самом конце готовки, тоже не тушу его
На овощи обжаренные выкладываю на бок, сверху ёжики для дочери, и водой. Любим с бульоном. Сметану не кипячу, добавляю в тарелку.
Katie ,
Ой, у меня все точно также!) и маленькие шарики из фарша, и морковь, и помидор, и кусочки перца
А я люблю чтобы много подливы было. Кладу на бочок в 2-3 слоя. "Крышечки" иногда теряются, но ведь их и не едят.
Тут кто-то советовал рис сырой класть. Делала перчики на большую компанию. Остались перцы и фарш. Решилась на эксперимент. Рис сварился, но сухой был, не вкусный. В этом случае надо наверно много лука класть или жирный фарш.
Я стоя их укладываю и кол-во всегда такое, чтобы они плотно стояли и др друга сами держали. Крышки зубочистками закрываю, это тоже позволяет им хорошо держаться. Жидкость у меня всегда практически прикрывает крышечки. Я люблю, когда сочно + подаю с бульоном.
Как, оказывается, много перцелюбителей!
как помидоры припускать и снимать