Срочно! Как заменить желатин на агар-агар (пропорции)!
Аноним 414
автор
Девочки, спасите мой торт! Желатина не оказалось в магазине, купила агар-агар, посмотрела, что 1 к 4 пропорция по отношению к желатину. Тороплюсь и туплю: если порецепту надо 60 мл воды и 15 г желатина, тогда сколько мне надо положить агар-агара и в какое количество воды? Если 1 к 4 то получится 3, 75 г, а в инструкции написано 1-2 г агар-агара на 200 мл воды. мне эти 3,75 агара тогда в какое количество воды класть? По рецепту крема 60 мл воды
Девочки, спасите мой торт! Желатина не оказалось в магазине, купила агар-агар, посмотрела, что 1 к 4 пропорция по отношению к желатину. Тороплюсь и туплю: если порецепту надо 60 мл воды и 15 г желатина, тогда сколько мне надо положить агар-агара и в какое количество воды? Если 1 к 4 то получится 3, 75 г, а в инструкции написано 1-2 г агар-агара на 200 мл воды. мне эти 3,75 агара тогда в какое количество воды класть? По рецепту крема 60 мл воды
вы уверены что в гр?
Обычно на станка жидкости (150-200) 1 ч. ложка агара. Раз у вас 60 мл, положите 1/2 ч.л.