Coco Loco: Пеките дома, через инстаграм раскручивайтесь.
Вот самый нормальный вариант для начала, посмотрите как оно, а потом уже будете решать надо оно Вам или нет)
невидимка
Для опыта идите в существующую пирожковую. Там вы все узнаете про вентиляцию канализацию электричество оборудование. Согласования. Аренду. По ставку продуктов. Отношения с сэс и тсж.
dolu,анонимней нет,
Да тоже бывает вкусное и не очень. А уж где там купишь настоящие расстягаи или пирожки с ливером :smile: . Зато дессерты, пирожные с нашими даже нече сравнивать. Я нашла олно место куда ездить надо, там профитроли с натуральными сливками, что здесь невероятная редкость, дак они и туда умудрились сахар и вкус пломбира на какой то черт зафигачить
Нужно спрос изучить, найти точки сбыта. Работала в пекарне, на пирожках не протянуть, мы ещё хлебом жили, кондитерскими изделиями. Хлебобулочные изделия быстро черствеют, надо за день продать.
Грустно как то все это. Либо дорого, но не факт, что всегда будет вкусно. Либо доступно по цене, но мягкость и вкус ровно до того, как остынут. "В полночь плюшка превращается в лапоть"
Баба Yoga: устройтесь в пекарню поработать, раз нет опыта никакого...
+++
если хотите именно заведение открывать, а не через инстаграмм продаваться
Аноним 442
Аноним автор темы: Я вообще ничего об этом не знаю.. Просто люблю стряпать...
так и идите поваром в пекарню работать - и делом любимым будете заняты, и денежка стабильная.
А для успешного управления пекарней/кафе уметь стряпать вообще не нужно особо, там совершенно другие умения нужны :pardon:
Всем кто по делу ответил-спасибо.
Пошла изучать про вытяжку и т.д. Место очень ходовое, многоооо студентов, 2 вуза рядом. Соцсети не вариант. Хочу именно пирожки, никаких салатик и супчиков...
Ещё советов жду.
Вот самый нормальный вариант для начала, посмотрите как оно, а потом уже будете решать надо оно Вам или нет)
Для опыта идите в существующую пирожковую. Там вы все узнаете про вентиляцию канализацию электричество оборудование. Согласования. Аренду. По ставку продуктов. Отношения с сэс и тсж.
:gy:
Lady In White,
:gy: :ok: вообще в тему!
Аноним ,
устройтесь в пекарню поработать, раз нет опыта никакого...
Автор название темы поправьте доя начала)))
Аноним,
В Европе тоже пекут из заморозки :wink:
Раскрутите себя в соц.сети сперва. Идите работать в пекарю и оттуда узнаете всю кухню, а потом уже и задумки о пекарне соотносите надо/не надо.
dolu, анонимней нет, Да тоже бывает вкусное и не очень. А уж где там купишь настоящие расстягаи или пирожки с ливером :smile: . Зато дессерты, пирожные с нашими даже нече сравнивать. Я нашла олно место куда ездить надо, там профитроли с натуральными сливками, что здесь невероятная редкость, дак они и туда умудрились сахар и вкус пломбира на какой то черт зафигачить
Автор, о чём Вы мечтаете, приличных денег стоит. Вкусные пирожки обходятся дорого предпринимателю, а не вкусные никому не нужны.
Иноходка, Извините за вопрос, а что, в России сливок нет?
Нужно спрос изучить, найти точки сбыта. Работала в пекарне, на пирожках не протянуть, мы ещё хлебом жили, кондитерскими изделиями. Хлебобулочные изделия быстро черствеют, надо за день продать.
Грустно как то все это. Либо дорого, но не факт, что всегда будет вкусно. Либо доступно по цене, но мягкость и вкус ровно до того, как остынут. "В полночь плюшка превращается в лапоть"
Тут резонно советуют раскручиваться через группы в соцсетях. Думаю, для начала - то, что нужно.
tra-ta-ta, Сама этим вопросом задаюсь:gy:
+++ если хотите именно заведение открывать, а не через инстаграмм продаваться
так и идите поваром в пекарню работать - и делом любимым будете заняты, и денежка стабильная. А для успешного управления пекарней/кафе уметь стряпать вообще не нужно особо, там совершенно другие умения нужны :pardon:
Сухарики потом хорошо расходятся :gy:
для этого нужно, как минимум, уметь правильно и грамотно в этих соцсетях писать, чего не видно в первом сообщении автора, к сожалению
Блин, жалко человека.
Вкус детства и пирожки с повидлом по 5 копеек)))
:gy: Просто непонятно, молоко есть, а сливок нет? Как так?
Лучше откройте словарь.
Всем кто по делу ответил-спасибо. Пошла изучать про вытяжку и т.д. Место очень ходовое, многоооо студентов, 2 вуза рядом. Соцсети не вариант. Хочу именно пирожки, никаких салатик и супчиков... Ещё советов жду.