Автор: добавить в библиотеку

Предлагаем простой, очень бюджетный рецепт приготовления блинов без муки. Блины на манной и овсяной крупе получаются сытные и очень вкусные!

Обычные блины уже приелись, хочется чего-то быстрого, вкусного и, желательно, полезного? Блины на манной крупе и овсяных хлопьях не похожи на привычные нам тонкие блинчики. Сытные, пористые, слегка рассыпчатые и очень вкусные даже без добавок. Ребенок не любит овсянку? В таком виде овсянку едят все! И готовить проще простого! Поехали!

Блины манно-овсяные (без муки)

Понадобится:

  • 1 ст. овсяных хлопьев (можно брать любые овсяные хлопья: крупные, мелкие, быстрые, медленные, в крайнем случае даже 5 злаков можно брать)
  • 1 ст. манной крупы
  • 500 мл. кефира (ряженки, простокваши — любой задумавшейся в холодильнике кисломолочной продукции)
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла

— Смешиваем овсяные хлопья и манную крупу.

— Заливаем кефиром. Лучше дать хлопьям постоять и набухнуть пару часов.

Нет пары часов? Берем блендер и измельчаем нашу массу. Вжик! Готово.

— Добавляем яйца, сахар, соль, соду, растительное масло.

— Перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое. Отдельно гасить соду ничем не нужно, кислый кефир сам все сделает.

— С самого начала сковороду лучше немного смазать маслом. Не делайте блин слишком большим, при переворачивании он может порваться, оптимальная порция — пару столовых ложек теста распределить по центру сковороды, формируя круг размером 10–15 см.

Сковороду не нужно сильно раскалять, огонь делаем ниже среднего. После первого блинчика больше сковороду не смазываем, даже к простой нержавейке ничего не прилипает.

У кого маленькие дети и нет много времени готовить, ускоряем процесс, готовя сразу на двух-трех сковородках. Мы готовили на нержавейке и на антипригарной сковороде — на обеих получается отлично.

Из указанных ингредиентов получается примерно 20–25 небольших блинчиков. Достаточно на семью из пяти-шести обжор!

Можно сделать отдельно детские блинчики, рисуя начинками веселые рожицы.

Такие сытные и полезные блинчики полюбят даже самые маленькие малыши.

Веселой Масленицы и сытного года!!!

PS. Муж категорически не любит манку, но в блинчиках ее не распознал))).

За процесс приготовления и душевную компанию, как обычно, спасибо нашей форумчанке Anastasia_ и ее сыну Юрию.

1861 просмотр
Средний балл: 4.7
Ваша оценка