кролик, стерлядь. как?

Накидайте плиз рецептов, как кролика приготовить к праздничному столу? И про стерлядь что нибудь расскажите. Захотелось чего-нить необычного. Исходные компоненты есть, а что с ними делать не знаю

я буду готовить кролика в сметане.
правда у меня самый простой рецепт...а так их ооочень мнооого :)

кролик - 1 шт.
сметана - 500 гр.
лук - 1-2 средних шт.
соль, черный перец.

Кролика разрезать на порционные куски, замариновать на полчасика: соль+черный перец+мелко порезаный лук.
обжарить с двух сторон до золотистой корочки..
Потом переложить в глубокую кострюлю..я в стекляной делаю ...залить водой не до верху и тушить 1.5-2 часа в духовке. Крышка закрыта плотно

В 500 мл. жирной сметаны размешать 1 ст.ложку муки, влить немного бульона из-под кролика, размешать чтоб не было комочков. Сметанную заправку добавить к кролику и тушить ещё 20 минут.

вот такой простой рецептик у меня.

Тринитишечка
И про стерлядь что нибудь расскажите

молосольная, мммммммммммммммммм самая самая :heart: