кальмары, креветки - нужен ликбез... и еще о роллах

банальный вопрос - как их варить? :)
про кальмаров знаю только, что их нельзя переварить, а то он станет резиновый, а сколько его варить? и сколько креветки?
и еще, сколько риса нужно сварить для роллов на 12 человек? и какую все-таки смесь туда заливают и в каких пропорциях?

Danka
и сколько креветки?

извините канешна но обычно на пакетах пишут...каждый производитель указывает свои рекомендации :)
Большой объем воды, вскипела, бросили туда их, помешали, начали всплывать - две минуты максимум :)
Соль и остальное - как нравится.

если замороженные-вареные то в кипящую воду всплыли и вынимать) калмары очищеннеы в кипящей воде от 30 секунд до минуты) для риса смесь сахара соли и рисового укусуса (на крайняк винный или яблочный)

http://www.u-mama.ru/read/razdel.php?id=2
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1057

Coalla
смесь сахара соли и рисового укусуса (на крайняк винный или яблочный)

в каких пропорциях???

расскажи кстати, где ты все купила? А то еще в той твоей темке вроде говорили, что в Ашане мона для ролов купить, ездила туда, нет нифига

Все для роллов можно купить в Гроссмарте (проверено вчера)

ну как нифига - всякие креветки-авокады там есть, понятно, васаби и соевый соус тож
палочки и нори нашла в соседнем стомаке (на уралмаше)
имбирь не нашла нигде (ну и не особо искала, чесс говоря) как и рисовый уксус, купила яблочный
кунжут на рынке у таджиков
циновку напрокат дала Венеция

MariaL
Все для роллов можно купить в Гроссмарте (проверено вчера)

знать бы заранее

так кто-нить скажет соотношение? уксуса-сахара-соли?! и сколько этой смеси на сколько риса?

Danka
всякие креветки-авокады там есть, понятно

+1

Danka
васаби

-1? мало того, когда на кассе спросила, окинули как идиётку. Я в Ашане купила семгудля роллов, засолила, но она не смогла дожить, когда я наконец фсе остальное куплю, сожрали её :)

дубльСообщение было изменено пользователем 01-12-2006 в 13:27

Danka

3 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли

Danka
имбирь

есть в мегамарте. я виила

люди скажите где гросмарт??

парк хаус

пасиба..а то я по соседству с бабруйском там не буваю))не наю ничаво

неЛеди
-1? мало того, когда на кассе спросила, окинули как идиётку

??? в среду там была, стоят тюбики в толпе горчиц и прочих кетчупов

Blondy
3 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли

от спасибо, добрый человек!, а это на сколько рису?

web-лиса
по соседству с бабруйском там не буваю))

гы! эт в другом конце от бобруйска :)

народ вчера брала готовые роллы в гроссмарте (парк хаус), делали прямо при мне, весь процесс приготовления виден полностью. так что вперед на экскурсию, а цены - более, чем приятные!
думаю, если спросить че по чем, не выгонят. :)

в ашане тож готовые роллы и суши)))

Coalla
в ашане тож готовые роллы и суши)))

а пробовал кто? чет я их повертела, взять не решилась

Coalla
в ашане тож готовые роллы и суши)))

я про процесс приготовления, в Ашане не была

Coalla
в ашане тож готовые роллы и суши

где? съедобные?

а мне в ашане еще ни разу пончиков не досталось. :( не успеваю взять. а так интересно попробовать, что это хоть такое. а в последний раз не досталось даже любимого батона с кунжутом, вообще хлебные полки все пустые стояли.

люди а поделитесь рецептами, ну кроме обычных с семгой рисом нори кто что еще готовит интересного?

филадельфия - авокадо, огурец, сыр филадельфия (или альметте)
копченый угорь
просто авокадо
просто с огурцом
еще как-то делала с куриными желудками%) вареными, и маринованным луком, скусна очинь:)

я лью: на полкило риса - 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара и 2 ч.л. соли, но без горки

имбирь продается во всез звездных, в отделах готовой пище, на вес, на ужин хватит.