Суфле

Подскажите, рецептик суфле без сырых яиц ( если,такой есть)..:)

А чем можно заменить суфле в тортике Птичье Молоко?

Суфле:
Пачку растворимого желе
200 гр. сметаны (20%)
200 мл. сливок 35-38%
75 гр. сахара

Все компоненты вылить в ёмкость для взбивания, взбивать, пока масса не загустеет и не увеличится до 1 л. 100 мл. (она не будет супер густой, примерно как сметанный крем).
20 гр. желатина развести в 100 мл. кипятка, быстро размешать и влить в массу суфле тонкой струйкой, при этом взбивая. Вылить суфле в форму и поставить на несколько часов в холодное место.Сообщение было изменено пользователем 05-06-2008 в 08:48

ЛюКС

Пасибки!