Д. Д., опытные садовод, подскажите.. Есть излишки томатов, хочу заморозить, т.к. Заниматься закатками некогда. Замораживают ли томаты? ? Если да, то как?
Ну и если есть у кого то очень очень простые рецепты заготовок, поделитесь пожалуйста.
Аноним 606
Аноним 424: Замораживают ли томаты? ?
Я дольками замораживала, затем зимой добавляла в супы
Томатную пасту тоже замораживаю (открытая банка быстро портится)
я режу на тонкие кружочки, замораживаю на досочке. Потом аккуратно их складываю в пакет. Зимой достаю, и пока они еще не разморозились отделяю по кружочку и на пиццу))
Аноним 209: Пюре замораживаю, и кружочками. Кружки в пиццу идут, в запеканки овощные и тыды
+++
Аноним 424: очень очень простые рецепты заготовок, поделитесь пожалуйста.
Томатный сок очень просто и быстро. На 1 кг томатов 1 перец болгарский крупный, 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Томаты через соковыжималку пропустить с перцем, варить минут 10, в конце добавить соль и сахар, разлить горячим по стерилизованным банкам. Все. вкусно и быстро, в выходной еще сделаю.
Аноним 729
Аноним 209: Кружки в пиццу идут, в запеканки овощные и тыды
Спасибо! Огромное человеческое спасибо!!
Этож как я то до такого не додумалась!!! Я все овощи морожу, помидоры всегда в виде пюре. А зимой покупаю по цене мяса на пиццу свежие. Мне даже в голову не пришло что можно кружками их морозить Надо срочно наморозить кружки помидор.
Аноним 639
ELiz: я режу на тонкие кружочки, замораживаю на досочке
В зависимости от размера. Целые, половинками, четвертинами. Потом ошпариваю, снимаю шкурку и в гуляш, суп. Они даже из морозилки на порядок ароматнее и вкуснее зимних.
Аноним 101
Еще можно кубиками порезать без кожицы, в соусы у меня зимой идет, в супы.
Дольками и пюре. Надо попробовать кружочками. Спасибо за идею!
Аноним 424
автор
Всем ответившим спасибо большое.
Девочки, а может есть кроме сока еще рецепты без заморочек?
В инете много всего, но боязно делать..хочется проверенных и простых рецептов.
я соус делаю,помидоры на мясорубке...варим,соль,сахар...в конце чеснок перекрученый и красный перец порошком...и по банкам...вкусно и быстро,...такой соус хоть куда идет
VeNeraKo: я соус делаю,помидоры на мясорубке...варим,соль,сахар...в конце чеснок перекрученый и красный перец порошком...и по банкам...вкусно и быстро,...такой соус хоть куда идет
также делаю, только без сахара. И чеснок добавляю в уже остывшие помидоры. Сами помидоры - шкурку снимаю, убираю семена, без фанатизма.
Все разделы
Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).
Д. Д., опытные садовод, подскажите.. Есть излишки томатов, хочу заморозить, т.к. Заниматься закатками некогда. Замораживают ли томаты? ? Если да, то как?
Ну и если есть у кого то очень очень простые рецепты заготовок, поделитесь пожалуйста.
Я дольками замораживала, затем зимой добавляла в супы
Томатную пасту тоже замораживаю (открытая банка быстро портится)
Режу на дольки, в пакет и в морозилку.В салаты не пойдет,а вот в супы добавлять нормально
Ошпариваю кипятком, снимаю шкурку, затем блендером их и в силиконовые формочки. Затем в морозилку. Зимой в борщ, рагу, зажарку - самое то
Конечно можно,я замораживаю целиком,потом ошпариваю кипятком,снимаю кожицу в суп.
Замораживаю и в форме пюре, для болоньезе хорошо. И целиком без шкурки для чахохбили.
Целые помидоры превращаю блендером в пюре, потом замораживаю в силиконовых формочках. Зимой добавляю в суп, рагу, гуляш и.тд
Пюре замораживаю, и кружочками. Кружки в пиццу идут, в запеканки овощные и тыды
Режу на нетолстые кружочки. Или сразу в пиццу кладу, или в горячие блюда
я режу на тонкие кружочки, замораживаю на досочке. Потом аккуратно их складываю в пакет. Зимой достаю, и пока они еще не разморозились отделяю по кружочку и на пиццу))
+++
Томатный сок очень просто и быстро. На 1 кг томатов 1 перец болгарский крупный, 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Томаты через соковыжималку пропустить с перцем, варить минут 10, в конце добавить соль и сахар, разлить горячим по стерилизованным банкам. Все. вкусно и быстро, в выходной еще сделаю.
Спасибо! Огромное человеческое спасибо!!
Этож как я то до такого не додумалась!!! Я все овощи морожу, помидоры всегда в виде пюре. А зимой покупаю по цене мяса на пиццу свежие. Мне даже в голову не пришло что можно кружками их морозить Надо срочно наморозить кружки помидор.
Так-же делаю.
В зависимости от размера. Целые, половинками, четвертинами. Потом ошпариваю, снимаю шкурку и в гуляш, суп. Они даже из морозилки на порядок ароматнее и вкуснее зимних.
Еще можно кубиками порезать без кожицы, в соусы у меня зимой идет, в супы.
Дольками и пюре. Надо попробовать кружочками. Спасибо за идею!
Всем ответившим спасибо большое.
Девочки, а может есть кроме сока еще рецепты без заморочек?
В инете много всего, но боязно делать..хочется проверенных и простых рецептов.
я соус делаю,помидоры на мясорубке...варим,соль,сахар...в конце чеснок перекрученый и красный перец порошком...и по банкам...вкусно и быстро,...такой соус хоть куда идет
Просто режу дольками. Зимой в рагу и соусы.
Для меня самый не замороченный - помидоры в собственном соку. Потом эти помидоры тоже хоть куда, хоть так есть,
хоть в блюда.
Я б тоже овощи морозила, только вот хранить негде ( Как у вас умещается? отдельная морозильная камера ?
+в блендере перемалываю с чесноком и зеленью, замораживаю порционно, зимой суп варишь, бултых туда помидорную ледышку, аромааат сразу летом пахнет)
все также делаю
небольшие сливовидные мясистые помидоры режу половинками и в морозилку. потом кожу снять и готовь как хочешь.
также делаю, только без сахара. И чеснок добавляю в уже остывшие помидоры. Сами помидоры - шкурку снимаю, убираю семена, без фанатизма.