Понимаю, что в целом продукты стали хуже. Но хочу конкретно об этих узнать, что именно изменилось и почему. Всегда брала фарш говяжий черкашина, когда мешала его для котлет или еще чего, становился тягучим. Сейчас крупинками, хоть как мешай. Хотя типа категории А
Творог "село зеленое " затерялся в холодильнике, пролежал 4 мес после окончания срока. (НЕ в морозилке) открыла- даже запаха кислого нет, не говоря уже о плесени или засыхании и тд. Как так?! Что там вместо творога намешано?!!!
Молоко ультрапастеризованное, открытое, не скисает, а просто становится горьким
Может, кто читал или работал там, или просто знает, что именно не так теперь с этими продуктами?
Аноним 898
Аноним 65: Молоко ультрапастеризованное, открытое, не скучает
А должно скучать?
Аноним 664
Фарш говяжий готовый уже давно не беру в магазинах, да даже куриный. Только на рынке у проверенных, и то бывает..
Творог тоже стараюсь на рынке или из деревни.
Хлеб даже из магнита плесневеет, открытый. Я когда сама дома хлеб пеку, он вообще не плесневеет. А этот может за три дня, из чего он? Переработанный материал вторично ((
Аноним 65,
Смотрела по тв, скрытой камерой снимали.
В фарш идёт всё, что вы в свой домашний не положите.
Обрези.
Соя, но это не самый худший вариант.
Контроля нет.
Кто, где и как это производит- никому не интересно.
Технологи и маркетологи работают. На предприятия, никого никогда не пустят.
Хотела я спроить технолога о сыре отвечающая по телефону сказала, что в цехе нет телефона, что бы рабочие не отвлекались.
Покупаю мясо индейки на фарш. Только своё ем.
Из молочки только Пармезан и масло сливочное, дляжарки.
Аноним 65
автор
TOD's: Смотрела по тв, скрытой камерой снимали.
В фарш идёт всё, что вы в свой домашний не положите.
Обрези.
Ну вот вроде черкашин же славится качеством и хорошими продуктами. Или уже нет? Зачем тогда писать, что фарш категории а? Ну написали бы, что с соей намешано. Все равно бы купили, кто покупает.
Фарш тоже магазины не нравится, сама кручу.
Молоко ультрапастер.и не должно скисать, там убиты бактерии, которые сквашивают молоко.
Аноним 800
Аноним 65: Молоко ультрапастеризованное, открытое, не скисает, а просто становится горьким
Естественно что оно не киснет. Вроде это логично и всем понятно. Если биологию в школе изучали. Во время стерилизации/ультрапастеризации гибнут молочнокислые бактерии. Выживают споры термофилов - бактерий, учавствующих в маслянокислом, пропионовокислом брожении сахаров. С образованием жирных спиртов, кислот, уксуса и т.п. Они дают неприятный запах и горечь
Аноним 65,
Я покупаю в ашане их производства говядина или телятина, который крутят в магазине. Смотрю, чтобы был нежирный. Никаких вкраплений и хрящей нет.
Аноним 423
Крупинки в фарше в сыром или готовом уже? Если в сыром это жир внутреной, не тот который снаружи, а именно внутри между органами. Он не вредный, так что не бойтесь
Только в суп на фрикадельки его беру. Засыпаю специями. А так - ни вкуса, ни запаха.
Мы фарш в мясном киоске берём, вроде, Велес. Фасовка по кг. Но и то последние пару раз много жира топится, пока котлеты жарю
Потому что механической обвалки, 90% молотые хрящи и кости.
Аноним 65: творог не киснет
Коров антибиотиками обкалывают, потому ни творог, ни молоко сейчас не киснет.
Аноним 65: молоко горчит
Не пила такого, но скорее всего опять же от антибиотиков.
Аноним 65
автор
Аноним 423: Аноним 423
сегодня в 14:45
Крупинки в фарше в сыром или готовом уже? Если в сыром это
Сырой фарш когда мешаешь, он не становится одной массой, а так маленькими кусочками и остается. Не знаю как еще объяснять. Визуально нет хрящей, он мягкий. Но одним целым не становится, когда мешаешь.
Мне кажется, что он наоборот в консистенции паштета после размешивания. Мне это вообще не нравится, дома на самой крупной мясорубке мясо крутим
Аноним 60
Продукты отвратительное качества: мясо, молочка, хлеб, кондитерка.
Вот отношение к нам нашего гос-ва сразу можно понять, никакого контроля, к фига все советские госты....для обогащения единиц
И тут же недоумевают, чего-то рожать то не хотят...
Понимаю, что в целом продукты стали хуже. Но хочу конкретно об этих узнать, что именно изменилось и почему. Всегда брала фарш говяжий черкашина, когда мешала его для котлет или еще чего, становился тягучим. Сейчас крупинками, хоть как мешай. Хотя типа категории А
Творог "село зеленое " затерялся в холодильнике, пролежал 4 мес после окончания срока. (НЕ в морозилке) открыла- даже запаха кислого нет, не говоря уже о плесени или засыхании и тд. Как так?! Что там вместо творога намешано?!!!
Молоко ультрапастеризованное, открытое, не скисает, а просто становится горьким
Может, кто читал или работал там, или просто знает, что именно не так теперь с этими продуктами?
А должно скучать?
Фарш говяжий готовый уже давно не беру в магазинах, да даже куриный. Только на рынке у проверенных, и то бывает..
Творог тоже стараюсь на рынке или из деревни.
Хлеб даже из магнита плесневеет, открытый. Я когда сама дома хлеб пеку, он вообще не плесневеет. А этот может за три дня, из чего он? Переработанный материал вторично ((
Аноним 898,
Исправила
Большой у вас холодильник 😂
Антибиотиками пичкают коров вот и результат.
Аноним 65,
Уже давно, всё не так со всеми продуктами.
ЭКО,БИО, Фермерские- маркетинг, реклама.
А как бы вы делали на продуктах деньги?
Так свежайший творог был! Если б срок не знала, никогда бы не подумала!
Точно ли в аниибиотиках дело? Может, вообще пластик какой-нибудь?
Другой марки купила - скис/сгнил хотя бы
Ну вот в общем это всегда гтворится. А что конкретно? В фарш картон добавляют? В творог пластик? Что именно не так?
Аноним 65,
Смотрела по тв, скрытой камерой снимали.
В фарш идёт всё, что вы в свой домашний не положите.
Обрези.
Соя, но это не самый худший вариант.
Контроля нет.
Кто, где и как это производит- никому не интересно.
Технологи и маркетологи работают. На предприятия, никого никогда не пустят.
Хотела я спроить технолога о сыре отвечающая по телефону сказала, что в цехе нет телефона, что бы рабочие не отвлекались.
Покупаю мясо индейки на фарш. Только своё ем.
Из молочки только Пармезан и масло сливочное, дляжарки.
Ну вот вроде черкашин же славится качеством и хорошими продуктами. Или уже нет? Зачем тогда писать, что фарш категории а? Ну написали бы, что с соей намешано. Все равно бы купили, кто покупает.
Аноним 65,
Вы шутите.
Это будет дешевле.
Может напишут тогда, когда их "произведения", разберут в лаборатории и покажут по тв.
потому и горькое, что ультрапастеризованное, бактерий-то нет, из-за которых молоко скисает
Фарш тоже магазины не нравится, сама кручу.
Молоко ультрапастер.и не должно скисать, там убиты бактерии, которые сквашивают молоко.
Естественно что оно не киснет. Вроде это логично и всем понятно. Если биологию в школе изучали. Во время стерилизации/ультрапастеризации гибнут молочнокислые бактерии. Выживают споры термофилов - бактерий, учавствующих в маслянокислом, пропионовокислом брожении сахаров. С образованием жирных спиртов, кислот, уксуса и т.п. Они дают неприятный запах и горечь
Это дрянь, а не фарш.
От категории А, там только этикетка.
Какой из покупного нормальный?
Аноним 65,
Я покупаю в ашане их производства говядина или телятина, который крутят в магазине. Смотрю, чтобы был нежирный. Никаких вкраплений и хрящей нет.
Крупинки в фарше в сыром или готовом уже? Если в сыром это жир внутреной, не тот который снаружи, а именно внутри между органами. Он не вредный, так что не бойтесь
Только в суп на фрикадельки его беру. Засыпаю специями. А так - ни вкуса, ни запаха.
Мы фарш в мясном киоске берём, вроде, Велес. Фасовка по кг. Но и то последние пару раз много жира топится, пока котлеты жарю
Потому что механической обвалки, 90% молотые хрящи и кости.
Коров антибиотиками обкалывают, потому ни творог, ни молоко сейчас не киснет.
Не пила такого, но скорее всего опять же от антибиотиков.
Сырой фарш когда мешаешь, он не становится одной массой, а так маленькими кусочками и остается. Не знаю как еще объяснять. Визуально нет хрящей, он мягкий. Но одним целым не становится, когда мешаешь.
Аноним 65,
Мне кажется, что он наоборот в консистенции паштета после размешивания. Мне это вообще не нравится, дома на самой крупной мясорубке мясо крутим
Продукты отвратительное качества: мясо, молочка, хлеб, кондитерка.
Вот отношение к нам нашего гос-ва сразу можно понять, никакого контроля, к фига все советские госты....для обогащения единиц
И тут же недоумевают, чего-то рожать то не хотят...
На мой взгляд, самым отвратительным стал хлеб. Всегда брали белый кирпичиком. Но его теперь есть невозможно, причём, любого производителя