Где учат на повара

Подскажите, пожалуйста, где в Екатеринбурге можно выучиться на повара? Дома готовлю хорошо, но хочется узнать тонкости именно общественного питания, чтоб еще узнать всякие нормы СЭС и тому подобные, и корочки тоже хочу. Может есть какое профучилище или еще что? Общеобразовательные дисциплины мне не нужны (типа математики, русского), так-то у меня два высших. (Цель: хочу открыть свое кафе).

В Торгово-экономическом техникуме на Большакова, 84 (кажется) есть курсы разные, в том числе и поваров.

А в Синхе есть специальность управление в общественном питании, вряд ли там обходят вниманием

Olcha
всякие нормы СЭС и тому подобные

кристальная

Спасибо!
Может кто еще где знает? Всю информацию хочу собрать