ещё вопрос - как-то оформляли договором услуги кафе? надо вот предоплату вносить - расписку брать с них или сразу просто договор попросить заключить, кнему спецификацию в приложение с перечислением блюд и граммажа с ценами?
Аноним 160
Поговорите там с завпроизводством. Часто они сами составляют меню, поспрашивав, кто у вас будет ,что любят и т.п.
Аноним 160
BUZZY автор темы: кнему спецификацию в приложение с перечислением блюд и граммажа с ценами?
Посуду и украшение /сервировку укажите. Какие бокалы/скатерти, время подачи, готовность заказных блюд, добавок ,если потребуются, в чем остатки собирать, и кто и во что это будет паковать
Джесса: хотя я была на свадьбе, где на регистрации были только самые близкие, родители и свидетели, которые потом благополучно уехали домой
гости собрались только к кафе
Аноним: украшение /сервировку укажите. Какие бокалы/скатерти, время подачи, готовность заказных блюд, добавок ,если потребуются, в чем остатки собирать, и кто и во что это будет паковать
Neiron: А выездную регистрацию прям в кафе не хотите? Утром зарегистрировались по тихому, а потом все комплексом с гостями?
хм...а где там? мне и у самого кафе даже территория нравится, но всё осложняется близостью проезжей части и пятничной многолюдностью (( но надо тоже подумать об этом. в загс опять буду звонить
Neiron: Ну как то внутри? Два зала снять? Один на час?
я ж говорю, кафе очень мелкое ))) но есть при входе как бы одна часть, там стоят 3 столика маленьких, а потом лесенка в основную часть кафе. может, в мелкой части и сделать, кстати.
спасибо за идею!!
Аноним 160
BUZZY автор темы: о, вот это вообще дельно...спасибо!
у меня основная паранойя, что будут недокладывать продукты в блюда и алкоголь оставшийся замышат это никто кроме меня адекватно контролировать не сможет, а мне самой и не до этого будет, может быть..родителей не хочу этим напрягать, да они и не такие контролёры как я ) жениху пофигу, пусть хоть все остатки в кафе будут ) а я себя знаю, на след. день начну стонать, что вино жалко и фруктов бы как раз сейчас хотелось оставшихся.
но мне хозяйка очень понравилась, приятная женщина - надеюсь на её порядочность
BUZZY ,
Ну на моей свадьбе замышили работники кафе прилично, у нас на десерт было несколько сортов пирожных и свадебный торт, причем пирожные и торт так же на заказ делались в другом месте, так вот один вид пирожных даже не выставили на стол
Правда, дело было 17 лет назад, может сейчас совестливые работники кафе
Извините, ржу, остановиться не могу! По теме воровства: первую свадьбу играли в школьной столовой! Там да, могли вынести, повара готовили из наших продуктов... Но мне было все равно, в этот "Важный" день не заморачивалась! Главное, всем всего хватило (100 человек). Вторая свадьба проходила в маленьком кафе, гостей - 20... Но и меню полностью их было, мы только выбрали и оплатили... Алкоголь свой, прямо на стол поставили и фрукты- овощи свои были... Че-там украсть-то?
По поводу промежутка ЗАГС - кафе! У нас тоже получился большой и по жаре... Как-то выдержали: после росписи покатушки, фото, потом к маме моей, там все взрослые собрались (свекры, тетки. дядьки, в кафе их не звали), а потом поехали в кафе! Единственное, о чем жалею, я приготовила всем гостям бонбоньерки, три раффаэлки в упаковке из фатина и золотой сетки... И забыла их раздать... Так они на диване в кафе и остались... Жалко!
nezabludka82: я приготовила всем гостям бонбоньерки, три раффаэлки в упаковке из фатина и золотой сетки... И забыла их раздать... Так они на диване в кафе и остались... Жалко!
жалко, да! мне нравится эта традиция - ещё думаю, что бы такое придумать...
пока из "креатива" придумала только мини-таблички с именами гостей для рассадки воткнуть в стручки красивого маленького острого перца - это от фамилии моей семьи (родительской) ))) Струки мы ) А я так вообще всю жизнь Стручок была для всех, мне нравится
В итоге отгуляли в кафе Парижанка на Белинского, 12. Мне оно понравилось уютом, камерностью, цветами интерьера.
Гостей вместе с нами было 20, кафе работало только для нас, но на условии, что мы приедем на банкетик не раньше 17:30 (до этого времени у них бизнес-ланчи, которые они терять не захотели).
За две недели или полторы внесли аванс 50%, меню утвердили/подкорректировали по совету менеджера. Половина блюд была не по их меню, а по моему личному - были закуски, пара салатов, острые рулетики и тарталетки с икрой.
На горячее просила сделать ассорти шашлычков (сёмга, кура, свинина) + овощи-гриль.
Алкоголь - вино было их (недорогое, около 400 р. бутылка вышла нам), водка/виски мы свои привезли.
Из напитков брали у них их морс, очень вкусный. Минералку тоже сами везли.
Торт я заказывала отдельно - в кафе не возражали.
Музыка была фоновая с моей флешки, записала кафешный лаунж и хаус, вообще хорошо получилось.
Короче, рекомендую это кафе, если нет цели забабахать громкую свадьбу, а посидеть спокойно, покушать, попить и пообщаться )))
Из минусов - цезарь они сделали с копчёной курой (я не обговорила этот момент, но думала, что он везде делается с обжаренным филе))))
ещё вопрос - как-то оформляли договором услуги кафе? надо вот предоплату вносить - расписку брать с них или сразу просто договор попросить заключить, кнему спецификацию в приложение с перечислением блюд и граммажа с ценами?
Поговорите там с завпроизводством. Часто они сами составляют меню, поспрашивав, кто у вас будет ,что любят и т.п.
Посуду и украшение /сервировку укажите. Какие бокалы/скатерти, время подачи, готовность заказных блюд, добавок ,если потребуются, в чем остатки собирать, и кто и во что это будет паковать
А выездную регистрацию прям в кафе не хотите? Утром зарегистрировались по тихому, а потом все комплексом с гостями?
о, вот это вообще дельно...спасибо!
хм...а где там? мне и у самого кафе даже территория нравится, но всё осложняется близостью проезжей части и пятничной многолюдностью (( но надо тоже подумать об этом. в загс опять буду звонить
Ну как то внутри? Два зала снять? Один на час?
я ж говорю, кафе очень мелкое ))) но есть при входе как бы одна часть, там стоят 3 столика маленьких, а потом лесенка в основную часть кафе. может, в мелкой части и сделать, кстати.
спасибо за идею!!
))
там еще много нюансов))
у меня основная паранойя, что будут недокладывать продукты в блюда и алкоголь оставшийся замышат это никто кроме меня адекватно контролировать не сможет, а мне самой и не до этого будет, может быть..родителей не хочу этим напрягать, да они и не такие контролёры как я ) жениху пофигу, пусть хоть все остатки в кафе будут ) а я себя знаю, на след. день начну стонать, что вино жалко и фруктов бы как раз сейчас хотелось оставшихся.
но мне хозяйка очень понравилась, приятная женщина - надеюсь на её порядочность
BUZZY ,
ну расскажите потом)
BUZZY ,
Ну на моей свадьбе замышили работники кафе прилично, у нас на десерт было несколько сортов пирожных и свадебный торт, причем пирожные и торт так же на заказ делались в другом месте, так вот один вид пирожных даже не выставили на стол
Правда, дело было 17 лет назад, может сейчас совестливые работники кафе
BUZZY ,
Поздравляю вас,меню у вас придуманно хорошее
Извините, ржу, остановиться не могу! По теме воровства: первую свадьбу играли в школьной столовой! Там да, могли вынести, повара готовили из наших продуктов... Но мне было все равно, в этот "Важный" день не заморачивалась! Главное, всем всего хватило (100 человек). Вторая свадьба проходила в маленьком кафе, гостей - 20... Но и меню полностью их было, мы только выбрали и оплатили... Алкоголь свой, прямо на стол поставили и фрукты- овощи свои были... Че-там украсть-то?
По поводу промежутка ЗАГС - кафе! У нас тоже получился большой и по жаре... Как-то выдержали: после росписи покатушки, фото, потом к маме моей, там все взрослые собрались (свекры, тетки. дядьки, в кафе их не звали), а потом поехали в кафе! Единственное, о чем жалею, я приготовила всем гостям бонбоньерки, три раффаэлки в упаковке из фатина и золотой сетки... И забыла их раздать... Так они на диване в кафе и остались... Жалко!
жалко, да! мне нравится эта традиция - ещё думаю, что бы такое придумать...
пока из "креатива" придумала только мини-таблички с именами гостей для рассадки воткнуть в стручки красивого маленького острого перца - это от фамилии моей семьи (родительской) ))) Струки мы ) А я так вообще всю жизнь Стручок была для всех, мне нравится
О.Женя, поздравляю.
я бы на своём месте тоже сыграла за границей щас напишу в личку свои банковские реквизиты - шлите деньгу! ))))
В итоге отгуляли в кафе Парижанка на Белинского, 12. Мне оно понравилось уютом, камерностью, цветами интерьера.
Гостей вместе с нами было 20, кафе работало только для нас, но на условии, что мы приедем на банкетик не раньше 17:30 (до этого времени у них бизнес-ланчи, которые они терять не захотели).
За две недели или полторы внесли аванс 50%, меню утвердили/подкорректировали по совету менеджера. Половина блюд была не по их меню, а по моему личному - были закуски, пара салатов, острые рулетики и тарталетки с икрой.
На горячее просила сделать ассорти шашлычков (сёмга, кура, свинина) + овощи-гриль.
Алкоголь - вино было их (недорогое, около 400 р. бутылка вышла нам), водка/виски мы свои привезли.
Из напитков брали у них их морс, очень вкусный. Минералку тоже сами везли.
Торт я заказывала отдельно - в кафе не возражали.
Музыка была фоновая с моей флешки, записала кафешный лаунж и хаус, вообще хорошо получилось.
Короче, рекомендую это кафе, если нет цели забабахать громкую свадьбу, а посидеть спокойно, покушать, попить и пообщаться )))
Из минусов - цезарь они сделали с копчёной курой (я не обговорила этот момент, но думала, что он везде делается с обжаренным филе))))
поздравляю!))
BUZZY , поздравляю!
Поздравляю!!!
BUZZY ,
поздравляю!!!
Поздравляю!!! фото не будет?