Горячая греческая закуска с шампиньонами буюрди

Буюрди - популярная греческая закуска, которую подают почти в каждом заведении Греции. Традиционно она готовится из феты и помидоров. Помидоры зимой совсем не те на Урале, поэтому предлагаем вариант буюрди с шампиньонами.

Закуска готовится очень быстро. Идеально с кусочком свежего хлеба или бокалом вина.

Ингредиенты:

– шампиньоны 6 шт;
– фета 250 г;
– репчатый лук 1 небольшая головка;
– чеснок 1 зубчик;
– петрушка рубленая 1 ст. л.;
– масло подсолнечное 1 ст. л.;
– бальзамический уксус 1 ст. л.;
– мед ½ ч. л.;
– соль, перец черный, соль, мускатный орех по вкусу.

1. Духовку включаем разогреваться на 180-200 С.

2. Шампиньоны и зубчик чеснока нарезаем тонкими пластинками, репчатый лук полукольцами.

3. На дно формы (у меня керамическая, но подойдет любая для запекания) выкладываем сыр толщиной 1 см. Поверх него укладываем чеснок, лук, затем шампиньоны. Посыпаем всё петрушкой.