Три яйца, молоко и мука на глаз, тесто делаю жидкое, толстые блины не люблю, немного сахара, соли, можно соды, пеку на раскалённой бабушкиной чугунной сковороде, ей больше ста лет, вся чёрная, блины от неё аж отскакивают, тоненькие, ажурные, очень вкусные, готовые смазываю сливочным маслом
carte: пеку на раскалённой бабушкиной чугунной сковороде, ей больше ста лет,
У меня тоже есть такая. Когда была обыкновенная эл. плита с чугунными комфорками - на чугунной лучше всего получалось. На стеклокерамике - самая дешманская сковородка для блинов рулит
Индукцию совсем еще не юзала.
Сегодня пекла блины с использованием 50% гречневой муки. Сытные очень получились. Дети больше 2х не могли осилить.
Завтра в планах - полбяная мука
А я сегодня овсяные блины сделала. Изначально хотела обычные. Делаю так: 2-3 яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка соли. И жидкости 3-4 стакана. Все делаю "на глаз". Муки до жидкой сметаны. В конце в тесто лью подсолнечное масло, можно и растопленное сливочное. В этот раз всего положила и обнаружила что нет муки, пришлось срочно молоть овсяные хлопья и добавлять вместо муки. Получилось вкусно.
Порция на 1 завтрак на 2 -х. 1 яйцо по пол чайной ложки соли или сахара. Стакан молока, стакан воды, полтора стакана муки, растит масло- в смесь. Сьедаем за 1 присест, поэтому как они холодными-не знаю.
Аноним 311
Пекла 1 раз на инлукции-уплевалась вся.
Какая-то она не раскаленная, даже на максимуме.
Свороду поднимаешь тесто налить, блин снять-она отключается...
Самые классные на газу. Готовы мигом, именно жарятся, а не варятся, как на электроплитах.
аноним: Пекла 1 раз на инлукции-уплевалась вся.
Какая-то она не раскаленная, даже на максимуме.
Свороду поднимаешь тесто налить, блин снять-она отключается...
также было. для блинов жар важен, блины на индукции получались суховатые, но у меня плита индукция+стеклокерамика, поэтому пеку только на электро, индукция для др вещей хороша,например оладьи, картофельные драники, пирожки
Три яйца, молоко и мука на глаз, тесто делаю жидкое, толстые блины не люблю, немного сахара, соли, можно соды, пеку на раскалённой бабушкиной чугунной сковороде, ей больше ста лет, вся чёрная, блины от неё аж отскакивают, тоненькие, ажурные, очень вкусные, готовые смазываю сливочным маслом
У меня тоже есть такая. Когда была обыкновенная эл. плита с чугунными комфорками - на чугунной лучше всего получалось. На стеклокерамике - самая дешманская сковородка для блинов рулит
у меня стеклокерамика индукционная. отлично выходят блины на чугуне.
Индукцию совсем еще не юзала.
Сегодня пекла блины с использованием 50% гречневой муки. Сытные очень получились. Дети больше 2х не могли осилить.
Завтра в планах - полбяная мука
готовлю на чугуне, отлично все
А я сегодня овсяные блины сделала. Изначально хотела обычные. Делаю так: 2-3 яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка соли. И жидкости 3-4 стакана. Все делаю "на глаз". Муки до жидкой сметаны. В конце в тесто лью подсолнечное масло, можно и растопленное сливочное. В этот раз всего положила и обнаружила что нет муки, пришлось срочно молоть овсяные хлопья и добавлять вместо муки. Получилось вкусно.
я и половины не могла съесть, когда мама пекла. невкусные((((
Порция на 1 завтрак на 2 -х. 1 яйцо по пол чайной ложки соли или сахара. Стакан молока, стакан воды, полтора стакана муки, растит масло- в смесь. Сьедаем за 1 присест, поэтому как они холодными-не знаю.
Пекла 1 раз на инлукции-уплевалась вся.
Какая-то она не раскаленная, даже на максимуме.
Свороду поднимаешь тесто налить, блин снять-она отключается...
Самые классные на газу. Готовы мигом, именно жарятся, а не варятся, как на электроплитах.
также было. для блинов жар важен, блины на индукции получались суховатые, но у меня плита индукция+стеклокерамика, поэтому пеку только на электро, индукция для др вещей хороша,например оладьи, картофельные драники, пирожки
аноним,
Что значит блинная мука? боже. На обычной современной бабе не печётся вообще? конечно на обычной.
Это, может, смесь такая? Типа добавь воды и будут блины?
Ну мука, сухое молоко, яичный порошок и т п
Аноним,
Аааа, не
Смесями для рукожопов не пользуюсь, простите
я чет не включаю газ сильно, а, оказывается, на раскаленной сковороде надо жарить? я на трех. но у меня долго из-за этого, видимо...
даа, я раскаляю
сегодня оладьи с утра пекла-целая чашка глубокая за 10 минут, так же быстрей, чем холодную ждать))))
конечно. Я в "дым" раскаляю и на 3 сковородках жарю. Быстро получается.
Sтропа,
Потолковый Лампонюх,
спасибо) век живи - век учись)
то, что зажаривается с краю сильнее, называется блинский пепел и не подлежит съеданию нормальными организмами
Всегда блины жарят на раскленной сковороде.
Кружево - дырки в блинах
а фиг знает... у меня есть это "кружево" или нет?
Очень вкусные и красивые блины по рецепту с ю-мамы, пахнут свежим хлебом. Но они дрожжевые и чаще всего мне просто лень их заводить https://www.u-mama.ru/read/home/yummi/flour/5277.html