Ваше любимое блюдо на Новый год? Рецепты новогодних тортов, салатов, заливного, горячего!

на Новогодний стол делаю Полянку и холодец варю
остальные салаты могу в любое время года по желанию

Администрация автор темы: давайте рецепты писать сюда, ручками, указав лишь источник

Ок, понял

Выложу тогда рецептик необычного салата, хоть я тут в прошлом году уже писала этот рецепт, короче пусть будет. Я его на Рождество обычно делаю и дни рождения. Гости рецепт просили не раз. Может кто-нибудь решится сделать, пусть впечатлениями поделится.
Мы лично ащще любим этот салат

-500 гр отварного куриного филе - нарезать
-3-4 шт. картофель - сварить в мундире, натереть на терке
-пучок зеленого лука- нарезать мелко
-4-5 солен. огурца-нарезать
-2-3 шт. морковь - натереть и обжарить на сковородке
-1 уп. крабов. палочек - нарезать
-5 вареных яйц - натереть на терке
-500 гр консерв. ананасов - если кольца, нарезать
-майонез
Выкладывать слоями, промазывая мазиком
Слои - филе - картошка - зел. лук - огурцы - краб палки - яйца - морковь - ананасы

Несмотря на то, что кажутся не сочетаемыми ингредиенты, вот такой салат!

\~TWIN'S\~: вот такой салат!

так написали, что сразу хочется попробовать))

Vivienne W,
класс) холодец для меня - только тётушкин, мне кажется, что самой не осилить никогда! Но вот вроде все же просто - можно будет попробовать!

а еще.. не знаю как салат называется...но что то типа зимнего
все ингредиенты зимнего салата выкладываются слоями (я майонезом не смазываю. или совсем чуток)
а сверху половинки яиц фаршированные желтком с мелко порубленной колбасой/ветчиной).
Тот же зимний - просто подан более красиво.

Мой любимый салат на НГ: режем крупным кубиком свежие помидоры, огурцы, перец болгарский сладкий (лучше для контраста взять желтый), добавляем королевские креветки и заправляем соусом. Для соуса: майонез смешиваем с лимонным соком и икрой Санта бремор номер 2. Подаем порционно украсив сверху ложечкой красной икры и присыпав укропом. Из-за того, что овощи дают много влаги салат нужно делать непосредственно перед подачей.

По запросу мужа - оливье.
Себе сельдь под шубой. Но я ее больше 1 января на поздний завтрак люблю
Остальные салатики стараюсь менять, обязательно какие-нибудь новые пробую. Одни из самых любимых ниже.

"Мясной"
Граммовку всегда на глаз делаю, зависит от объема гостей.

• мясо отварное соломкой (говядина или свинина. Только не курица!)
• окорок (или шейка) соломкой
• пару соленых огурцов соломкой
• один свежий огурчик соломкой
• луковка репчатая побольше, мелкими кубиками
• чернослив (уходит маленькая подложка, замочить в кипятке, нарезать соломкой)
• сыр на терке мелкой
• яйцо вареное 2-3 шт. кубиками
• укроп, чеснок на терке и майонез. Перемешать. Добавить немного рассола из соленых огурцов, чтоб сочнее было (3-4 столовых ложки).

"Новинка"

• куриная грудка копченая кубиками
• грибы маринованные кубиками
• ананасы консервированные кубиками
• лук репчатый кубиками мелко
• маслины без косточек кольцами
• зелени (кинза, укроп)
• сыр на терке
• кукуруза консервированная маленькая банка
• майонез на заправку, все перемешать.

Администрация автор темы: если вашего праздничного блюда нет в этом списке, то напишите о нем.

курица с пюре - обязательно!
торт всегда - даже если до него дело не доходит)

Dokаtilas: Девочки
В этом году холодец из свинятки на столе это большой грех

Мы только из шей индюшки варим не страшно.
Раньше в нг холодец был диковинкой,сейчас он варится чуть реже супа,обыденностью стало

Администрация автор темы: «Селедка под шубой»

Единственный салат на нашем столе, и то лишь для мужа, кстати он сам его и делает. Мы с детьми салаты вообще не едим. Овощи, мясо, рыба всё нарезкой. А, ну пельмени правда едим.)))

iRussian,
и селедка в нашем опросе на гордом первом месте))))

\~TWIN'S\~: Несмотря на то, что кажутся не сочетаемыми ингредиенты

Почему не сочетаемые, очень даже сочетаемые. Это интерпретация своего рода того же оливье. Я находила рецепт оливье ещё из меню царской России, так там как раз в оливье шли крабы (натуральные) или раки, и ананасы + ещё оливки. Это уже потом эти ингредиенты заменили на более дешёвый зелёный горошек.

Администрация автор темы: и селедка в нашем опросе на гордом первом месте))))

Любимый салат россиян.)

Оливье всегда. Уходим по гостям, дома остаётся тазик Оливье и мы его потом 1 января едим)))

Vivienne W: Чеснока больших две головки. Бульон процеживаю, выливаю все содержимое туда и довожу до кипения. Чеснок, соль, перец по вкусу.

чеснок мелко резать и потом до кипения с мясом доводить? Правильно? никогда не готовила, все хочу попробовать

Beatle: Мы только из шей индюшки варим не страшно.

а можно рецепт, пожалуйста

Именно на новый год делаем Итальянский салат. Муж очень любит.
Состав

1. Ветчина - основной ингредиент, поэтому хорошую и не жалея, грамм 500 минимум
2. Сладкий перец (желательно красный, желтый и зеленый) - 3 шт.
3. Маслины - полную банку или чуть меньше, на глаз
4. Шампиньоны маринованые - тоже банка.
5. Макароны (бантики или что-то подобное, если будут цветные, будет симпатичнее) - немного, на глаз не больше трети пачки 400 гр.
6. Майонез

Не нашла свой любимый салат Мимоза.
Укладывается слоями

1. Сайра в собственном соку. Размять вилкой прямо в банке и уложить на дно салатника.
2. Мелко порубленная луковица.
3. Майонез. Но без фанатизма
4. Тертый на средней тёрке сыр. Твердых сортов
5. Майонез. Опять не усердствуя.
6. Белок от 5-6 яиц, натёртых на тёрке
7. Майонез
8. Натертый на мелкой терке желток.

Maleficenta,
Мультиварка-скороварка есть?
Специально для бульонов и ТП блюд купила.

Mentha: Состав

1. Ветчина - основной ингредиент, поэтому хорошую и не жалея, грамм 500 минимум
2. Сладкий перец (желательно красный, желтый и зеленый) - 3 шт.
3. Маслины - полную банку или чуть меньше, на глаз
4. Шампиньоны маринованые - тоже банка.
5. Макароны (бантики или что-то подобное, если будут цветные, будет симпатичнее) - немного, на глаз не больше трети пачки 400 гр.
6. Майонез

Это уже больше паста, чем салат.

Я тоже как-то решила удивить своих "итальянским салатом".
Индейка.
Шампиньоны.
Маслины.
Маринованные огурчики.
Макароны бантики.
Сухарики (типа кириешки).
Майонез.
Чеснок.

Как-то не прижился на столе этот салат, всё же макароны, это макароны.)))